首頁 » 路邊攤不健康?炸臭豆腐在家做,金黃嫩爽,湯汁地道鮮香濃郁,健康又美味

路邊攤不健康?炸臭豆腐在家做,金黃嫩爽,湯汁地道鮮香濃郁,健康又美味
2021/07/28
2021/07/28

烹飪的是美食,熱愛的是生活,這裡是@美食So Easy為你帶來每天的美食菜譜,為你展示每日的生活碎片,如果我的菜譜幫助到了您,別忘記點讚、收藏、分享我的菜譜。如果想了解更多美食的製作方法,也歡迎關注小食,我會更努力地為您帶來更多更美味的美食菜譜。

最近超級想吃油炸臭豆腐,每次路過路邊的攤位就總想買一些嘗嘗,但一想到最近常常出現黑心商用劣質油的報導,就不敢去買了。為瞭解決這股饞勁,小食決定還是買回來豆腐,自己製作。後來想想,外面賣的油還真不一定是什麼好油,材料也肯定沒有自己準備的好,畢竟是真正吃進肚子的東西,還是謹慎一些為好!小食認為做臭豆腐未必要真的用臭豆腐,普通豆腐也可以,只需要保證料汁的口味,做出來的成品味道就不會差。

大家在外面買一份油炸臭豆腐,價格都不會很便宜,衛生情況也令人擔憂。我這次買的豆腐,200塊豆腐才90,一口氣吃了一大盤,超滿足。我這一份是沒有用到臭豆腐的湯汁,因為不是很喜歡家中臭臭的,如果喜歡的朋友可以用一點點臭豆腐乳加水調一下,倒進調料碗中即可。那麼,話不多說,小食趕緊將這個地道的湯汁教給大家。

【油炸臭豆腐】

食材:

豆腐一碗

香菜

湯汁:油蒜末,燒烤料,鹽,生抽,水,水澱粉。

做法:

1、準備好所有的食材,我買的豆腐就是在網上搜的油炸臭豆腐的豆腐,應該是雲南的石屏豆腐吧。

2、熱鍋熱油,開中小火,放入豆腐開始炸,因為豆腐是濕一些的,所以小火比較安全。

3、​待豆腐浮起,我們轉中火繼續炸。

4、直到豆腐金黃色就可以撈出控油了。​

5、使用什麼豆腐不是關鍵,關鍵是湯汁要美味。下麵我們就來做地道的湯汁了。​

內容未完結點擊第2頁繼續瀏覽
用戶評論