秋季是豐收的季節,也有很多的水果吃。記得小時候家裡的院子裡有很多果樹,一到秋天便有吃不完的果子。秋天的果子清甜可口,而且營養價值很高,多吃還潤喉清肺。不過應季的水果雖好,但時效性太短。值得慶倖的是,很多果子都可以做成果乾,隨時都可以吃,保質期長吃到過年都沒問題,一起來看看吧。
秋天也正是吃梨子的好時節。可以直接吃,也可以燉著吃,不僅甘甜多汁,而且潤肺有營養。秋天的梨子好吃,更有秋梨這種季節性水果上市,好吃又實惠,就可以多買些做成果乾。不妨買一些秋梨回家,去掉梨子的果皮和中間的果核。這樣做出來的果乾更甜,還不用費勁吐籽。
把梨子切成片,也可以儘量切薄一點,這樣更好曬乾。曬梨子幹之前,要先把梨子幹放到鍋中蒸二十分鐘。
無花果甘甜多汁,營養豐富,含有較高的葉酸、維生素及多種礦物質,所以被人們譽為「水果皇后」!但是,無花果好吃,卻是水果中最不容易保存的。下面就給大家分享一下,如何曬制無花果幹。
曬無花果和曬梨不同,要先蒸後曬。首先,把無花果洗淨後,放入蒸鍋中大火蒸20分鐘。
蒸好的無花果,放涼後,一個一個地放在曬籃中,然後拿到太陽底下曬乾即可。曬的時候,要時常給無花果翻一下。其次,曬的時候,最好用帶有遮蟲網的曬籃,這樣曬出來的果乾才乾淨。
曬好的無花果幹,裡面滿滿的都是果膠,入口軟糯香甜,營養又好吃。關鍵是自己做的,乾淨衛生,給孩子當零食很不錯!
柿子營養豐富,含有糖分、維生素及多種微量元素,尤其是柿子分軟硬兩口口感,軟的香甜多汁,裡面的籽吃起來咯吱咯吱的,而硬柿子則是脆甜脆甜的!但無論哪一種,想要一年四季都能吃到柿子,曬成柿子幹無疑是最佳的選擇!
曬柿子幹,首先要把柿子剪掉葉子和長梗,洗淨幹後用削皮器去皮,然後再把柿子放在曬籃中,拿到太陽底下曬乾。注意:曬的時候,半天翻一次,防止霉變;其次,每曬4天用手輕輕地捏一捏,把柿子壓扁一些,然後繼續曬,一般曬制半個月左右就可以了!
曬好的柿子幹,咬一口,裡面全是蜜一樣的溏心,香軟甘甜!而且曬好的柿子保存的方法很簡單,只要裝入密封袋,再放入冰箱即可!一般冷藏可以保存4個月,冷凍的話可以保存12個月!
以上就是3種秋季水果製作成果乾的方法啦。我個人是很愛吃果乾的,每到過年的時候,爺爺都會買很多的果乾放在果盤裡,我怎麼也吃不膩。今年學會做一些梨子幹,柿子幹和無花果幹,保存到過年的時候放在果盤裡面,就不用從外面買啦。自己製作的,真材實料,不僅有營養,吃起來也安心。