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入秋後,遇到這3種水果別手軟,多買些曬成幹,比牛奶豆漿有營養
2021/09/09
2021/09/09

@健康養生小能手居家必备的生活百科小贴士,每日分享居家小妙招、养生保健、废物利用等生活小知识,让你成为一个生活中的小达人。

秋季是豐收的季節,也有很多的水果吃。記得小時候家裡的院子裡有很多果樹,一到秋天便有吃不完的果子。秋天的果子清甜可口,而且營養價值很高,多吃還潤喉清肺。不過應季的水果雖好,但時效性太短。值得慶倖的是,很多果子都可以做成果乾,隨時都可以吃,保質期長吃到過年都沒問題,一起來看看吧。

一、秋梨

秋天也正是吃梨子的好時節。可以直接吃,也可以燉著吃,不僅甘甜多汁,而且潤肺有營養。秋天的梨子好吃,更有秋梨這種季節性水果上市,好吃又實惠,就可以多買些做成果乾。不妨買一些秋梨回家,去掉梨子的果皮和中間的果核。這樣做出來的果乾更甜,還不用費勁吐籽。

把梨子切成片,也可以儘量切薄一點,這樣更好曬乾。曬梨子幹之前,要先把梨子幹放到鍋中蒸二十分鐘。這樣既可以高溫消毒,也可以把梨子的糖分充分激發出來,然後再放到太陽下晾曬。曬個大約半個月,就有清甜可口的梨子幹吃啦,好吃又方便,還可以給孩子當成小零食。

二、無花果

無花果甘甜多汁,營養豐富,含有較高的葉酸、維生素及多種礦物質,所以被人們譽為「水果皇后」!但是,無花果好吃,卻是水果中最不容易保存的。下面就給大家分享一下,如何曬制無花果幹。

曬無花果和曬梨不同,要先蒸後曬。首先,把無花果洗淨後,放入蒸鍋中大火蒸20分鐘。(冷水上鍋,從開火計時)

蒸好的無花果,放涼後,一個一個地放在曬籃中,然後拿到太陽底下曬乾即可。曬的時候,要時常給無花果翻一下。其次,曬的時候,最好用帶有遮蟲網的曬籃,這樣曬出來的果乾才乾淨。

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