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洋蔥放鍋裡蒸一蒸,真是厲害,第一次見這種做法,太香了
2021/08/07
2021/08/07

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洋蔥裡面有一股辛辣的氣味,特別是在生吃的時候,可能有些朋友處理得不妥當,就接受不了這種氣味。其實去除洋蔥辛辣味也是需要一些小技巧的,今天我們要把洋蔥放在鍋裡蒸一蒸,分享一種洋蔥的吃法,我也是頭一回見這種做法,下面讓我們一起來具體瞭解一下吧。

首先我們把花生米放在清水裡面清洗一下,洗掉表面的一些灰塵髒東西。洗好了之後換盤清水過來,我們在花生裡面加入兩個八角,一些香葉,桂皮,生薑片,一些食用鹽,倒入一些清水,攪拌一下浸泡個三個小時,這樣花生米就能夠充分的吸收各種大料的香味,吃起來的口感就會特別的香。

現在我們拿一個清洗乾淨的洋蔥過來,把它切成小塊狀,我們把洋蔥對半切開,再對半切開,切成八等份,然後橫著把洋蔥切成小塊狀。

接著我們把洋蔥一片片地掰下來,這樣方便洋蔥入味,洋蔥裡面含有豐富的營養成分,裡面幾乎沒有脂肪的成分,平時我們多吃一些洋蔥對我們也是有不少好處的,而且洋蔥的價格也是非常的便宜,差不多五毛錢就可以買到一個,所以洋蔥也算是一種非常實惠的食材。

現在我們拿半根削皮的胡蘿蔔過來,把它對半切開切成片狀,胡蘿蔔裡面含有胡蘿蔔素,多吃胡蘿蔔對我們的眼睛是有好處的。

三個小時過後,花生米也泡好了,裡面的清水也是非常的香濃,我們把整碗的花生米都倒入鍋裡面,然後倒入一些清水,蓋好蓋子用大火燒開。

等到水開了之後,我們在鍋裡放上蒸格,把準備好的洋蔥放到蒸格上面,蒸個兩分鐘左右。這樣稍微把洋蔥蒸一下,就可以輕鬆去除洋蔥裡面的辛辣味,而且洋蔥裡面的營養成分也不會流失掉,還不會影響到洋蔥的脆爽口感。如果蒸的時間太久了,就容易把洋蔥蒸爛掉,吃起來的口感就不那麼脆爽了。

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