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冰涼甜品「牛奶雪梨凍」,健康消暑又好喝,外面買都買不到
2021/07/24
2021/07/24

甜品能療愈人心,無論是製作還是吃都是,所以慢下來的時候自己動手,做一道甜品或做一桌子的菜、給自己泡一杯咖啡,享受一下美好的時光~

盛夏的午後,躲在空調房裡抱著冰涼的西瓜大快朵頤,或者吃上一根嘶嘶冒著冷氣的雪糕,是夏天最愜意的事情。但經常吃雪糕腸胃也容易受到侵擾,不利於身體健康。

除了買一些現成的冷飲、冰品之外,可以自己在家利用手邊現有的食材,DIY一杯冰涼又解暑的夏日飲品,教你一道雪梨菊花凍撞牛奶的做法,冰箱裡凍一凍,吃起來冰涼爽滑、奶香味十足。

【牛奶雪梨菊花凍】

材料:

鴨梨 1個、枸杞 1把、冰糖 1把

純牛奶 1袋、菊花 1朵、白涼粉 15克

做法:

1、梨子清洗乾淨,表面塗一些鹽搓一搓,再次用清水沖洗,用刀將梨對半切開,挖去梨核,切成小塊,枸杞清洗乾淨。

2、鍋中加入1大碗水,加入切好的梨塊、枸杞、菊花和冰糖,大火煮開後轉成小火,煮15分鐘左右,煮至用筷子能將梨塊夾斷就可以了,用濾網過濾出殘渣。

3、15克左右的白涼粉加入少量水,攪拌均勻倒入梨水中,開小火煮1分鐘左右關火,找一個適合的容器,倒入容器中,晾至微涼後放入冰箱中冷藏。

4、冰粉完全凝固後,倒入一袋牛奶,用勺子攪拌,這樣一碗冰涼清爽的牛奶雪梨凍就做好了。

小孩子和老人喝的話,直接加入常溫牛奶就可以了,這樣冷藏後的冰粉與常溫牛奶混合後的溫度剛剛好。

如果想要吃起來更冰涼,可以將牛奶提前放入冰箱中冷藏,再混合在一起,冰涼十足。

炎炎夏日,來上一碗這樣的冰品,十分的愜意。

【營養師的小建議】

梨子有清心潤肺、清熱降壓、緩解秋燥等功效,不過吃梨也有禁忌。

1、梨的最佳食用量為每天1個,儘量避免一次吃太多,因為食用過量容易對脾胃造成傷害。

2、吃梨後,最好不要大量飲用開水,以免出現腹瀉的現象。

3、梨最大的特點是汁多、脆爽,最大的功效是潤肺、止咳,嗓子幹、嘴唇乾的時候連續吃幾個梨就能有明顯的改善。不過這裡要提醒大家的是,梨屬於涼性水果,脾胃虛弱的人不宜多吃。

人生哪有那麼多來日方長啊,生活有時候就是吃一份甜品,簡單而治愈,只要合自己口味就好~

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