沒有胃口的炎熱夏日，吃一口鮮甜美味，冰涼可口的生醃蛤蜊，保你幸福感爆棚，吃了還想吃！這種製作方式極大程度上使蛤蜊保持了生食的鮮美口感。還等什麼快來學學看吧！
新鮮小顆蛤蠣 一斤、蒜頭 適量
薑 適量、辣椒 一條
醃料：
醬油 三大匙、蠔油 三大匙
味霖 一大匙、米酒 一大匙
糖 適量
1、新鮮蛤蠣先吐沙吐乾淨（吐沙時可以在水中放一顆鐵釘，能吐的更乾淨），洗淨不加水，冰冷凍庫一晚（這一步是為了殺死寄生蟲，不過不能接受生吃的可以選擇直接煮熟，就不用冷凍了）。
2、將所有材料放入保鮮盒，冰入冷藏8小時以上，中途需拿出攪拌一下，讓蛤蠣均勻吸收湯汁。
3、8小時後就可以拿出來享受美味了~
1.蛤蠣完成後若只有些微開口，可以用手撥開。
2.調料依蛤蠣的量進行調整，怕太鹹的人可以加些水，調整到適合的口味。
