每當我們去到飯店吃飯，都離不開點菜這件事，如何能點出一桌實惠、好吃又超有面子的菜可是有學問的。
只要掌握了這5個點菜的「隱形規則」，包你點出一桌菜，全家人都夸好，出去倍兒有面子！
第一，越是家常菜，越有陷阱
在飯店實在不知道點什麼菜了，我們通常都會選擇一些家常菜，像是西紅柿炒雞蛋、醋溜土豆絲等等，這些菜看似便宜，但其實利潤極高，幾塊錢的成本，卻賣出了二三十的價格。
因此，我們點菜的時候，盡量選擇中等價位的菜，性價比高才更合適。
第二，多多掃視「左鄰右舍」
你進了飯店是不是都著急找位子、翻菜單？
這個時候我們最該做的，是先觀察一下周圍別人的桌面，看看他們都點了什麼、飯菜的分量多少、菜品顏色，甚至進食多少，借此判斷菜品的味道如何。
第三，不要太「好色」
有的菜品顏色本就是較深，像是牛肉絲、豬里脊肉絲等，這些經過爆炒，顏色就是不太好看。但是有的飯店為了讓菜品賣相更佳，則會對其進行「潤色」，使用亞硝酸鹽髮色劑，讓菜品看起來更加鮮艷。
因此，看著太過鮮艷的菜，還是少吃吧！
第四，素菜當主角
我們可以盡量選擇一些素菜涼菜，用來平衡主菜多余的油脂和蛋白質，并且還可保證膳食纖維的攝入，促進腸胃消化。
一般生拌菜、醬菜、淀粉含量高的蕨根粉、山藥等都很適合點。
五，注意「油炸」、「干鍋」的字樣
一般帶有油炸、香煎、干鍋等字樣的菜品，油脂含量都不會低，尤其干煸菜，飯店為了省事，會用大量的油炸，不僅破壞了維生素，甚至還可能蘊含致癌物。
記住以上5個點菜的原則，我們多加練習，以后肯定能點出一桌好菜，讓人刮目相看！
