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鍋底燒糊了,千萬不要用鋼絲球擦,只要泡一泡,舊鍋立馬變新鍋
2021/09/13
2021/09/13

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炒菜是每個會過日子的家庭必備的技能之一了,平時自己做飯吃既方便又省錢,關鍵是吃得放心。現在食品安全問題屢次登上媒體的頭條,感覺吃啥都不放心,還是自家手藝和選材更乾淨。

但是天天做飯的人即使廚藝再高超,也難免會遇到一份心把鍋搞糊了的現象,看著炒鍋下面乾巴巴的黑渣渣,還散發著一股難聞的「糊味兒」, 心裡總會有些焦躁。

但是當務之急要將鍋先洗乾淨。糊在鍋底的黑渣一般是又幹又硬的,非常頑固,殘留一點點都會在下次烹飪的時候影響口味,炒啥都是糊味。而且這種物質有一定的致病性,可能會讓家人有患癌的風險。不過在清理的時候要注意,萬萬不要用鋼絲球去刷,鋼絲球的質地過于堅硬銳利,會將炒鍋內的塗層造成破壞,不盡做菜容易粘鍋,還會生銹。

這種時候其實泡一泡就能解決,首先我們準備材料:白醋,小蘇打,清水,百潔布。

第一步:往燒糊變黑的鍋中倒入小蘇打(小蘇打具有很好的除汙能力)。

第二步:接著往鍋中倒入白醋(白醋中含有醋酸可以分解黑色污垢中的四氧化三鐵)。

第三步:靜置十分鐘,使小蘇打,白醋和鍋中黑色四氧化三鐵充分反應將其溶解。

第四步:使用百潔布仔細清潔鍋中黑色物質。

第五步:加入清水將鍋沖洗乾淨。

第六步:鍋燒糊導致的黑色污垢已經清除。

怎麼樣,這個辦法是不是很巧妙呢?不僅我們糊鍋的時候不建議用鋼絲球洗刷,平時洗鍋也儘量別用,因為即使你再輕一點,也會導致鍋內的塗層受傷。 時間久了炒鍋反而更容易糊,炒菜也還是會有一股「味兒」。

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