各位的冰箱裡，我猜肯定是有豬肉的，要不就是喜歡多囤一些，要不就是一頓沒吃完，放到裡面去的。現在冰箱功能很強大，吃不完的肉就放在裡面凍起來，放上好幾天也壞不了，再想吃的話拿出來解凍就行。
不過給肉解凍，說起來容易做起來難，很多人把拿出來的凍肉，理所當然地放在清水裡，然後開始浸泡，認為這樣多泡一會兒，就可以了。
事實上真是這樣嗎，其實還真不是，用清水浸泡時間真的太久了，如果著急做飯根本不趕趟。
那麼解凍豬肉，既然不可以直接用清水泡，那麼應該用什麼方法來操作呢？其實方法真的很簡單，肉販子前段時間教了我2招，我試了試感覺很管用，不僅解凍速度快，而且解凍後的豬肉，肉質還是新鮮的。
一、用鹽水解凍
1、首先我們把凍肉拿出來，放在一個大點的盆子裡，接著往裡面撒上適量的鹽，撒上食鹽之後下手將其揉搓一段時間。
2、揉搓一會兒之後，繼續往裡面倒入適量的清水，攪拌均勻之後開始浸泡。用鹽水來浸泡冷凍的豬肉，比直接用清水來浸泡效果要強很多。原理就是鹽的解凍功能很強大，大家可以參考一下，下過雪結冰之後，工人會撒鹽來化雪。
3、大概15分鐘的樣子，我們再來看一下冷凍的肉的狀態，是不是已經非常好了。雖然沒有達到百分之百變軟，但是稍微已經能夠切得動了。並且稍微有點硬度，切片的時候會更輕鬆。
二、用微波爐
1、這個方法會更快速，家裡有微波爐的，一定試試這個方法，也不會改變肉的新鮮程度。把冷凍的肉拿出來，放在碗裡，然後直接放在微波爐裡，一定要開最低的火力，防止把凍肉直接變熟哈。
2、然後開火開始解凍，一般都是先開2、3分鐘，拿出來看一下肉的狀態，如果感覺不行的話，再放進去，繼續解凍1、2分鐘，直至冷凍的肉變軟為止。每一次時間都不要太長，防止加熱過火，直接把凍肉變熟了。
解凍肉，肉販子教你2招，這2招大家學會了嗎？家裡有微波爐的推薦大家用這個方法，沒有的話就用鹽水浸泡，兩個方法解凍速度都很快，並且不會影響肉的質量，還很新鮮的差不多。
