ADVERTISEMENT
立冬後,天氣逐漸變得寒冷,蔬菜價格漲得非常快,但白蘿蔔和青蘿蔔的價格不是很高,並且吃起來營養實惠,做法也很多,醃著吃,炒著吃,用來調餡都可以,所以很多朋友會喜歡囤上一點白蘿蔔和青蘿蔔。
但很多朋友不知道,白蘿蔔和青蘿蔔的區別非常大,如果你搞不清楚買回家,做出來就會非常難吃,所以今天我就分享給大家,白蘿蔔和青蘿蔔的區別,以及它們的保存方法,和各自美味的做法,感興趣的朋友跟著我往下看吧。
白蘿蔔和青蘿蔔的區別。
1、白蘿蔔的區別。
現在的菜市場主要有兩種蘿蔔,一種是白蘿蔔,一種是青蘿蔔,白蘿蔔相對于青蘿蔔來說,價格稍便宜一點,它的汁水更豐富,但蘿蔔味沒有青蘿蔔這麼濃,所以白蘿蔔更加適合炒著吃,涼拌吃,比如說白蘿蔔炒粉條,糖醋蘿蔔絲,如果你喜歡吃炒拌的蘿蔔,那就買白蘿蔔准沒錯,看完後你可別再買錯了,那青蘿蔔的區別是啥呢?跟著我往下看吧。
ADVERTISEMENT
2、青蘿蔔的區別。
青蘿蔔相對于白蘿蔔來說,價格要稍貴一點,它的水分沒有白蘿蔔這麼豐富,但蘿蔔味非常濃,還有微微的辣味,所以青蘿蔔非常適合醃著吃和用來調餡,比如說酸辣醃青蘿蔔,青蘿蔔餡的肉餅,包子等,如果你喜歡吃這幾類的菜肴。那麼您就買青蘿蔔准沒錯,看完後你可別再買錯了。
接下來我再把白蘿蔔和青蘿蔔的保存方法分享給大家,尤其是白蘿蔔,保存起來非常有講究,朋友們跟著我往下看吧。
1、白蘿蔔的保存方法。
剛才提到白蘿蔔的水分比較多,所以它保存起來自然比青蘿蔔要非常有講究,白蘿蔔買回家後,一定要破開包裝袋,一定不要清洗表面的泥土,放在太陽底下曬乾白蘿蔔表面的泥土,然後在牆角陰涼處,鋪上一個紙箱子,把白蘿蔔平鋪在紙箱上面,一定不要堆積在一塊,這樣保存的白蘿蔔,吃起來才會更加新鮮好吃。
ADVERTISEMENT
2、青蘿蔔的保存方法。
青蘿蔔的保存方法,要比白蘿蔔簡單很多,因為它的水分含量少,所以自然不容易變質,夏天,咱們就放進冰箱冷藏即可,冬天放在牆角陰涼處,也儘量不要堆積在一塊,這樣保存半年都不會壞。
接下來再把白蘿蔔和青蘿蔔,各自美味的做法分享給大家。
1、白蘿蔔美味的做法。
剛才說了白蘿蔔水分多,適合伴著涼拌吃和炒著吃,接下來就把這道特別好吃的,糖醋蘿蔔絲分享給大家,解酒解膩。白蘿蔔削皮後切成細絲,放在盆中,放上一勺白醋,一勺白糖,攪勻後直接迅速翻拌均勻即可,吃著脆嫩酸甜,解膩下酒,愛吃的朋友,趕緊去試試吧。
ADVERTISEMENT
2、青蘿蔔美味的做法。
青蘿蔔的水分少,蘿蔔味濃,最適合調餡,接下來就把這道青蘿蔔肉餡的包子,分享給大家,包子皮用500克麵粉,20克酵母,20克泡打粉,溫水200克,揉成麵團,醒發半小時後揉搓排氣,擀成包子皮。接著五花肉餡,加蔥薑料酒,生抽老抽13香,精鹽香油,醃制半小時入味,青蘿蔔切成細末放進肉餡裡面,然後把拌好的青蘿蔔肉餡,包進包子皮裡面,蒸鍋上汽後蒸18分鐘,再悶2分鐘就可以出鍋啦,面皮暄軟,青蘿蔔的肉餡香味特別濃,愛吃的朋友趕緊去試試吧。
總結:
怎麼樣?朋友們,看完文章,這次知道白蘿蔔和青蘿蔔的區別了吧?看完後你可別再買錯了,回家後按照各自好吃的做法來做就行,咱們下期見。