豬肉是我們日常生活中最常見的肉食之一，對於豬肉的做法，相信我們都能說出很多種做法，而且每一種做法都非常的好吃又過癮，豬肉是一種百搭的食材，每次去菜市場總會買一些豬肉回來，不管是做炒菜還是做湯裡面都可以添加一些。
我們經常去菜市場買肉的時候會發現豬肉上有「記號」，但是這些記號都代表著什麼意思呢？其實豬肉上面的這些記號並不是隨意標記的，是有嚴格的規定，每一種記號都標誌著是這種豬肉的經歷，能否食用，具體的用途，其實對於這些記號其實也就是檢查結果蓋上的公章，那這些公章都代表了什麼意思呢？我們今天就做一些簡單的區分。
1.豬肉上的圓形印章，是屠宰場蓋的食品檢驗合格章，紅色代表母豬肉，藍色代表公豬肉。
豬肉上的圓形印章，是生豬在定點屠宰場屠宰後，屠宰場加蓋的食品檢驗合格章。
2.豬肉上的長條形印章，是動物檢疫站檢驗合格後蓋的章，為藍色，一般蓋在豬肉的脊背兩側。
生豬肉經屠宰場出來，還要送去動物檢疫站檢驗，檢驗合格後，允許出售，就會在豬肉的脊背兩側蓋上長條形的藍色印章，表示豬肉檢驗合格，見到這種印章可以放心購買。
3.不合格的豬肉印章，為三角形和X形銷毀章，印油為紅色，這種豬肉不能吃，見到後不要購買。
在動物檢疫站，檢測到不合格的豬肉，就會加蓋三角形或X形的紅色印章，加蓋了這種印章的生豬肉是不允許流入市場的，一旦見到，千萬不要購買。
以上就是豬肉上面各種各樣章的用途，所以我們可以根據這些公章的含義來瞭解我們要買的豬肉是否合格，是否能夠食用。
大家對於豬肉上這些章的意義有什麼好的建議和意見呢？歡迎大家在評論區留言討論，感謝大家的關注與支持！
