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農村常見的「野草」,可是寶貴的「藥草」,挖了炒菜,生病少
2021/11/12

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在農村的田間地頭,總少不了很多的雜草,其實很多不起眼的雜草,卻是在中醫上的良藥。古代人嘗盡了百草之後,才發明出了能治病的中草藥。

其實在田間路邊也有很多,不起眼的這些小草藥,只是咱們缺少了認識的眼睛,忽視了它們的存在,那麼咱們平時常見的那些野草哪些是中藥呢?看看這幾種,千萬不要小瞧了,說不定就是珍貴的中草藥呢。

第一、車前草

車前草在農村遍地都是,在我們家的院子周圍滿是車前草,葉子肥肥大大的,就像豬耳朵一樣,抽出的花箭長長的有的能達到一米多長。小時候經常折下來拿它打著玩。車前草人們只是把它當做很挺常見的一些雜草,有的會連根拔除扔掉,其實認識它的都知道,一身都是寶

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小時候聽到老中醫說過,這就是寶貝,咋也怎麼都不知道有什麼作用。百度一下就會知道,車前草用來當作中藥,全身都可以入藥,性寒味甘,具有利尿、清熱、明目、祛痰的效果,能治多種的疾病,還能治療流行性腮腺炎。

小時候有得流行性腮腺炎的喝一喝它效果還特別好,而且它還可以用來做麵食,做湯,做餡,炒著吃,拌著吃,怎麼吃都可以,但是在吃的時候,要等到它嫩葉的時候再吃,如果葉子太老了,就比較難嚼了。

第二、青青菜

青青菜在農村特別常見,現在還有很多老人去田裡拔一些青青菜,自己來涼拌當菜吃。在我印象中,青青菜是比較苦澀的意味野菜,不知道它有什麼好吃的呢?

為什麼老人蘸醬吃,炒著吃,煮水喝,都吃得這麼帶勁呢?現在才知道,原來青青菜不僅是一種野菜,而且它還有很好的中藥的效果,也是中藥的法寶呢。

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經常食用青青菜,可以治療現在非常流行的高血壓,三高等症狀,而且常吃它還有預防癌症的效果,它性溫,無毒,而且營養很豐富,可以補血、止血、降血壓。這個青青菜也叫小薊。

用它來熬水喝,對于腸胃出血也有很好的效果。別看它樣子長得不好看,而且還帶有刺,但是它的效果真的很神奇。在農村割草的時候有時會紮到手,用青青菜塗一塗,很快就好了。

第三、馬齒莧

馬齒莧現在有很多人都比較愛吃這個野草野菜了,現在也比較難找。記得小時候在農村,經常看見一片一片的馬齒莧趴在地上,而且它特別的難以清除。

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在農村田間地頭有很多,除了之後,只要是下過一場雨,有一點根系連接的地方,它立刻又生長出一片。小時候還是挺煩這種野草的,不過自從知道了吃法,就愛上了這個馬齒莧,它的葉片非常的肥厚,無論是燙著吃,包餃子吃,還是涼拌吃,滋味都特別好。

其實馬齒莧既可以生著吃,也可以烹飪著吃。它的可以和菠菜一樣,比菠菜的味道還好,還可以和馬鈴薯等食物一起來烹飪。有很多老人把馬齒莧收了之後晾乾了,想吃的時候再泡一泡水,很快又會延伸到嫩嫩的樣子。

吃起來口味並不會減少很多,所以馬齒莧現在越來越受到人們的歡迎。在春天很多人去地裡挖野菜,挖這種馬齒莧,它不僅好吃,還是一種很好的中藥材。

它全草都可以入藥,主治腸炎、淋病、牙疼、喉嚨疼、腹痛、水腫等等各種病症。如果經常肚子不舒服,用馬齒莧泡水喝或者用它來煮菜,很快效果就會立竿見影的。

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在民間也有很多人用它來,作為不花錢的中藥。馬齒莧生長起來極為簡單,它開過花之後,落下一片種子,所以撒在地裡就會長一片。

但是現在隨著除草劑的使用,以及人們對馬齒莧的認識採挖,現在它的數量也會越來越少了。如果看見了,一定要珍惜,也可以在家裡養上幾顆。

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