在西班牙的飲食文化中，Tapas是一個重要的組成部分，它是指正餐之前作為前菜食用的各種小吃，也通常作為下酒菜，當然了，各式各樣的Tapas組合起來也可以成為一頓完整的正餐。
Tapas的種類數不勝數，每個大區都有各自不同的特色Tapas，可以是涼菜，如各式乳酪、橄欖、火腿；也可以是熱菜，如炸魚、炸丸子、土豆餅等，種類多，口味好，可謂世界聞名。
只要伴著一杯酒，Tapas隨時隨地都可以吃，坐著站著都可以吃，一邊吃Tapas一邊聊天，也是西班牙人很喜歡的社交方式。
自從去年從西班牙回來，一直對Tapas念念不忘。很多人說法棍不好吃，又幹又硬的，根本嚼不動，還沒有什麼味道。啊，確實，可我挺喜歡蒜香法棍的，感覺很香，但是法棍一個蠻大個，第二天不好吃了怎麼辦呢？我來教給你一個升級的吃法，西班牙小吃醬牛肉tapas。從今以後法棍別只會蘸濃湯吃了，學我這樣做，孩子吃的一點不剩，老公說下次多做點，這麼好吃，根本吃不夠，配著咖啡，牛奶，太好吃了。
全麥法棍麵包3片，煮雞蛋，黃瓜片，醬牛肉。酸青瓜仔，青瓜蓉，芥末醬。
1.雞蛋煮熟，喜歡半熟溏心的也更好看呢。黃瓜洗乾淨切片備用，還可以使用一些小番茄等蔬菜。醬牛肉是之前做好的，最好是用牛腱子肉，鹵好切片，大約4片放入一個小袋子中，放入冰箱冷凍保存，用之前給它微波爐加熱一下即可。醬牛肉的做法寫過，大家可以翻看一下，找不著的也可以在評論區私信我。
2.全麥法棍切4cm左右的厚片。先抹上一層青瓜蓉，熱量低，味道足。減肥期間，我不吃蛋黃醬沙拉醬，這個可以滿足我的味蕾，還低卡低脂。
3.我拍了一下細節，肉眼可見的青瓜，味道是酸甜的，沒有什麼油，很健康。我用的這些醬料都沒有什麼防腐劑，吃完了放入冰箱冷藏保存。
4.碼放的順序根據自己決定，你怎麼放覺得它比較穩當就怎麼放。我後來又調整了一下，把雞蛋放牛肉下面了，哈哈哈。（射手座的日常哈哈哈，忍不住，請見諒！）如果不減肥的朋友，也可以放切達芝士片。
5.這樣就擺放差不多，但是總覺得少點什麼吧，太突兀了，趕緊拿出我的擠擠瓶芥末醬，這樣才完美嘛，點綴了幾個黃辣椒，味道更足了。酸黃瓜仔實在放不上去了，拿著直接吃，我一般都是當零食吃的，因為口味不那麼重，而且熱量很低，減肥的朋友一定會愛它。
6.今天朋友說，耳朵你又做tapas了，可以寫個合輯了，是啊，可以召喚神龍了，我改天給大家總結一篇合輯，敬請期待哦。
1、雞蛋如果想吃半熟糖心的儘量挑選無菌蛋，保證食品安全。
2、法棍較硬，如果牙口不好，可以換成烤脆的麵包片。
3、醬料不限制，根據個人口味選擇即可。
