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經常用八角做菜的注意,我也是才知道,多虧調料店老闆提醒,重要
2022/02/21
2022/02/21

廚房每日烹飪用的佐料少不了八角,這個東西雖然提鮮增香,但是不懂的人容易買錯,真的八角和假的八角是有很大區別的。

我們在市面上選購時不要被不良商家所蒙蔽,今天教大家4個辨別方法,我們一起來看看吧。

01八角茴香有毒嗎?

廚房裡必不可少的八角,也叫作茴香。其實八角本身是沒有劇毒的,但是有一種東西和八角非常的像,無論是外觀還是氣味,都極其容易混淆。

這個東西就叫作芒草,裡面含有芒草毒素,如果我們不小心食用了它,輕則就是頭暈目眩,重則口吐白沫,對我們的身體健康危害很大。

02如何辨別真假八角?

第一、看顏色

真八角和假八角的顏色有所差異,真八角是棕紅色的,比較鮮亮。而假八角顏色暗沉。

第二、看八角瓣數

除了看顏色,更容易讓我們區別出來的是八角的瓣數。

真八角:一般有七到十個瓣角。

假八角:果瓣不會張開,並且瓣比較多。

第三、看八角腳尖

真八角:非常圓滑平滑,花朵朵形比較漂亮。

假八角:尖兒特別的尖,而且很鋒利。

第四、聞味道

真八角:聞起來非常的香,炒菜做飯燉肉都會用到。

假八角:聞起來沒有任何味道。

總之,假八角只是長得和茴香比較像而已,我們在選購的時候千萬要小心,不要貪小便宜買一些假貨回家哦。多虧調料店老闆提醒,快分享給你的家人吧。


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