廚房每日烹飪用的佐料少不了八角，這個東西雖然提鮮增香，但是不懂的人容易買錯，真的八角和假的八角是有很大區別的。
我們在市面上選購時不要被不良商家所蒙蔽，今天教大家4個辨別方法，我們一起來看看吧。
01八角茴香有毒嗎？
廚房裡必不可少的八角，也叫作茴香。其實八角本身是沒有劇毒的，但是有一種東西和八角非常的像，無論是外觀還是氣味，都極其容易混淆。
這個東西就叫作芒草，裡面含有芒草毒素，如果我們不小心食用了它，輕則就是頭暈目眩，重則口吐白沫，對我們的身體健康危害很大。
02如何辨別真假八角？
第一、看顏色
真八角和假八角的顏色有所差異，真八角是棕紅色的，比較鮮亮。而假八角顏色暗沉。
第二、看八角瓣數
除了看顏色，更容易讓我們區別出來的是八角的瓣數。
真八角：一般有七到十個瓣角。
假八角：果瓣不會張開，並且瓣比較多。
第三、看八角腳尖
真八角：非常圓滑平滑，花朵朵形比較漂亮。
假八角：尖兒特別的尖，而且很鋒利。
第四、聞味道
真八角：聞起來非常的香，炒菜做飯燉肉都會用到。
假八角：聞起來沒有任何味道。
總之，假八角只是長得和茴香比較像而已，我們在選購的時候千萬要小心，不要貪小便宜買一些假貨回家哦。多虧調料店老闆提醒，快分享給你的家人吧。
