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西餐的「雞尾洋蔥」,中餐的「臘腸」,奇妙的組合,超贊的味道
2021/08/09
2021/08/09

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洋蔥(學名:Allium cepa),別名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭、荷蘭蔥、皮牙子等,百合科、蔥屬二年生草本植物。洋蔥含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血黏度,可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。此外,洋蔥還能清除體內氧自由基,增強新陳代謝能力,抗衰老,預防骨質疏鬆,是適合中老年人的保健食物。

雞尾洋蔥是西餐中的一種醃制食品,味道酸酸甜甜,吃起來非常開胃。本來只是嘗試,沒想到將臘腸和雞尾洋蔥搭配在一起居然這麼美味!

家裡來客人試試這菜,做法簡單,清淡開胃很下飯,客人很開心!俗話說得好家常便飯,在家裡做的飯才可以稱得上便飯,所以,有很多的人很喜歡在家裡露一手。1道色香味俱全的菜肴不僅讓你的客人飽腹而歸,而且也讓你覺得特別有面子。今天,一道洋蔥臘腸,量足,色濃,清爽開胃,讓大家不覺就食欲大開。所有今天我就教給大家做一道美味的洋蔥炒臘腸,你們做好後,肯定都搶著吃呢,而且營養也是特別的豐富,特別值得大家去學習!

【雞尾洋蔥臘腸荷蘭豆】​

食材:

荷蘭豆一盤,臘腸2-3根,雞尾洋蔥若干,鹽和雞精適量,橄欖油少許。

做法:

1.將荷蘭豆摘洗乾淨,從中間切開一刀就行了。臘腸也切成同等大小的塊。​

2.鍋中放少許的橄欖油,炒香臘腸,因為它本身也會出油,所以少放一點油就行。​

3.加入荷蘭豆翻炒勻,不要炒很久。​

4.加入少許的鹽和雞精調味即可出鍋。​

5.巧合的在此時收到一瓶雞尾洋蔥,趕緊丟幾顆放進去,這樣顏色更好看了。可能很多人沒有吃過這個雞尾洋蔥,它屬於西餐經常會用到的一種罐頭,披薩吖,意面吖,都會經常使用到它,將它放入中式的炒菜當中,我想試試這個味道,沒想到還真是出乎意料的,非常融合呢。

7.不要給它們炒太老了,脆脆嫩嫩的就非常好吃。簡簡單單的食材,簡簡單單的調味,出來的成品還挺好看的,孩子說看著就特別有食欲,很想吃。大家也不妨試試看這個做法,非常下飯哦。從製作到出鍋也就15分鐘的時間都不到,屬於快手家常菜吧。​

小tips:

1、荷蘭豆注意不要炒制過久,保持脆嫩口感的同時要炒熟。

2、沒有雞尾洋蔥也可以不加入,加入更有風味呢。

3、雞尾洋蔥加入後簡單翻拌一下即可,不必過多加熱。

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