文章
生活小妙招
美妝時尚
酷車
健身達人
植物
装修
健康養生
生肖解析
生活常識
娛樂明星
綜合推薦
美食菜譜
科技遊戲
創業職場
奇聞趣事
動漫影音
金庸故事
古裝資訊
星座课堂
萌寵樂園
韓劇
情感百態
體育競技
熱點新聞
旅行風光
历史故事
心靈語錄
日本
育兒分享
影視新聞
老照片
佛緣佛語
全部
    
醃制蘿蔔條,這樣做麻辣脆爽好吃,不用等十天半月,當天做當天吃
2021/08/26

ADVERTISEMENT

佐餐、佐粥小菜,我常會自己親手做,秋天是吃蘿蔔的季節,我當然會選擇用其做開胃小菜,經過醃制的蘿蔔條,麻辣脆爽,開胃更解膩,光是就著蘿蔔條也能吃一大碗米飯,這次便要分享給大家醃蘿蔔條的做法,無需等十天半月,當天做的蘿蔔條當天就能吃,比一般的做法簡單省事多了,而且其中無添加,讓人吃著也會更加放心,下面我便會將這款醃蘿蔔條的做法詳細分享給大家,早餐開胃小菜別總是在外面買了,自己做也方便。

蘿蔔在民間素有「小人參」的美稱。一到冬天,便成了家家戶戶飯桌上的常客,現代營養學研究表明,蘿蔔營養豐富,含有豐富的碳水化合物和多種維生素,其中維生素C的含量比梨高8-10倍。 蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素;白蘿蔔富含維生素C,而維生素C為抗氧化劑,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂肪沉積。 蘿蔔中含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸,食入人體後可潔淨血液和皮膚,同時還能降低膽固醇,有利於血管彈性的維持。

ADVERTISEMENT

【80後兒時最愛的小鹹菜-辣蘿蔔條】

食材:

曬乾的蘿蔔條。生抽1湯匙,辣椒油1湯匙,糖1湯匙,細辣椒面1湯匙,鹽2小勺,雞精1小勺。

做法:​

1.買來的蘿蔔乾泡水,泡上一夜或者2個小時。自己曬蘿蔔乾也是可以的,我用的是買的現成的,非常方便,洗一洗,泡一泡就可以用了。​

2.泡好的蘿蔔乾不會變軟,依舊很有嚼勁。​

3.切成4cm左右的段兒,比較方便入口食用。記得小時候還特意找那種特別長條的吃,抬起頭來,將手舉高,一點點地給它吃完,其實想一想那也是一種樂趣,所以不規定了,大家決定隨意長短吧。

ADVERTISEMENT

4.將它放入大碗中,加入生抽來調一下味道,一點點就可以了。​加入2小勺鹽,1小勺雞精,2湯匙糖,如果怕甜就少放糖,但是放這麼多糖是因為後面我要加辣椒油和辣椒面。

5.自己炸的辣椒油放一勺,我這辣椒油裡面還有花椒粉,所以不另外放花椒粉了。​辣椒油的做法,之前教過大家,可以查找一下。

6.我用的是陝西的石磨辣椒面,細的那種,大家可以根據自己的喜好選擇。如果不是特別能吃辣的朋友,可以選擇韓國的辣椒面。​

ADVERTISEMENT

7.就這樣全部拌勻就可以開吃了,但是這時只是表面的味道,如果想要它非常入味,我們要密封好,放入冰箱冷藏1-2天,那時才好吃呢。大家一次可以多做一些,吃上一個星期都是沒有問題的,而且自己做簡直太便宜了。現在外面買點鹹菜吃都不便宜,所以自己做吧,而且衛生啊,吃著放心。​

小tips:

1、蘿蔔乾最好多泡一會水,吃起來才不會過於難嚼。

2、不喜歡吃辣的話可以在裡面加更多的糖,可以有效中和辣味。

3、如果想要更入味,推薦密封冷藏一兩天。

ADVERTISEMENT

家里不要再裝傳統空調了,現在流行裝這種,既好用又省錢
2024/03/07
越來越多人買房不挑這兩個樓層了,聽內行人分析,后悔發現太晚了
2024/03/07

ADVERTISEMENT

血型不同,大腦衰老速度不同?哪種血型容易老年癡呆?研究告訴你
2024/03/06
越來越多人家里不買餐桌了,年輕人都用它替代,新潮實用還省錢
2024/03/02
越來越多人廚房不裝吊柜了,聰明人都盛行這樣設計,太實用了
2024/03/02
腿腳發出以下5個信號,說明血糖已經超標!
2024/03/01
主臥帶衛生間,究竟是「麻煩」還是「享受」?看完再裝不后悔
2024/02/29
中美蘋果產量差距猶如斷崖!美國年產量476萬噸,中國多少萬噸?
2024/02/29
52歲阿姨,全屋「去家務化」裝修火了,入住后才知道有多爽
2024/02/28
越來越多人臥室不買大床了,現在都流行這樣設計,好看又實用
2024/02/28