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還在吃水煮蛋?教你不用水煮,5分鐘就能吃,個個軟嫩鮮香,蛋殼一碰就掉
2022/05/05
2022/05/05

雞蛋當中富含了豐富的氨基酸、蛋白質,每天一個雞蛋能夠有效補充人體所需的營養物質。但是很多人煮不好雞蛋,容易將雞蛋殼煮破。其實,只需要3個步驟,不用加一滴水,烹飪出來的雞蛋口感適中、味道鮮美、營養成分不流失,大家快快學起來吧。

1.鹽水清洗雞蛋

用食鹽水清洗雞蛋表皮,將肉眼看不見的細菌和臟東西洗掉,控干水分后,在蒸鍋中墊上適量紙巾,再放入雞蛋。紙巾有助于快速煮熟雞蛋。

2.大火蒸制

用少許清水打濕剛剛鋪好的紙巾,蓋上鍋蓋,等水沸騰后5分鐘即可。因為水蒸氣的溫度比沸水高很多,煮熟雞蛋所用的時間更短。

3.剝殼

時間到后,取出雞蛋放入冷水中浸泡幾分鐘。剛出鍋的雞蛋遇到冷水蛋殼和蛋肉會迅速分離,敲碎后用手輕輕一剝,雞蛋殼很容易的就會脫落。

這種煮雞蛋的方式既節約時間,口感又好,大家學會了嗎?好東西要一起分享,如果覺得有用,不妨轉發給朋友吧。


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