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還在吃水煮蛋?教你不用水煮,5分鐘就能吃,個個軟嫩鮮香不破殼,老嫩適中
2022/03/03
2022/03/03

如果你也喜歡吃煮雞蛋的話,今天就讓我來給你分享一個,煮雞蛋的新方法。不用加一滴的水,就能把雞蛋給完全煮熟,而且做好以後的雞蛋,口感老嫩適中,非常適合老人、小孩進行食用,只需短短幾分鐘,就能把雞蛋給做熟。

這個煮雞蛋的方法是很簡單的,只需要用到一些紙,再加上一個蒸鍋就可以了。快速的高溫蒸制,能讓雞蛋快速成熟的同時,口感也不會受破壞,而且營養價值也不會流失。具體做法如下,一起學起來。

一、清洗雞蛋

首先我們要準備幾個雞蛋,準備好的雞蛋,要將其放到食鹽水中,利用食鹽水對雞蛋進行清洗。因為在雞蛋的表面,有很多的細菌、雜質是我們看不見的,有些雞蛋的表面,還會殘留雞屎。所以用食鹽水清洗雞蛋,是非常關鍵的,能讓煮出來的雞蛋,吃起來更衛生。

清洗乾淨後的雞蛋,我們要把雞蛋控幹水分備用。接著準備一口蒸鍋,蒸鍋中我們要鋪上適量的紙巾,紙巾要記得多鋪上幾層,這樣雞蛋在蒸的時候,才更容易被快速蒸熟。

二、大火蒸制

把紙巾鋪到蒸鍋當中以後,我們要準備少許的清水,利用清水把廚房紙巾給打濕。接著,我們要把剛剛清洗乾淨的雞蛋,將其直接放到紙巾的表面,把雞蛋平鋪均勻。

最後我們要蓋上鍋蓋,讓雞蛋在蒸鍋當中,用大火蒸上5分鐘的時間。水蒸氣的溫度,可比水溫的溫度更高,能達到幾百攝氏度。所以用這個方法去煮雞蛋,就能讓雞蛋快速成熟,幾分鐘就可以了,能大大縮短雞蛋所需的加熱時間。

三、去殼

等時間到了以後,我們要把弄熟的雞蛋,從蒸鍋當中取出。然後準備一小碗的清水,再把雞蛋放到清水中,浸泡幾分鐘。雞蛋在快速遇冷的時候,就會導致它的蛋殼、蛋肉分離,雞蛋去殼時就會非常方便,不會粘連。

雞蛋冷水浸泡半分鐘左右,就可以把雞蛋從清水中取出,然後輕輕敲擊雞蛋外殼,把雞蛋外殼敲碎以後,再用手輕輕一剝,雞蛋殼就會整塊的脫落。今天的煮雞蛋方法,你學會了嗎?是不是非常方便?

美食秘笈:

這個煮雞蛋的方法,是非常適合早上使用的,因為現在很多上班族,早上的時間都會特別趕。在早上起床的時候,只需準備蒸鍋,並把雞蛋直接放到蒸鍋當中,幾分鐘時間就可以取出來進行食用了,一個刷牙的時間,即可解決早餐問題。

如果你有更好煮雞蛋的方法,也可以在評論區說一說,你是怎麼去做的。好讓我們也學一學,看一看哪一種方法,更適合我們大家。


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