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雞肉是咱們經常吃的一種肉類,雞肉無論是炒著吃,燉著吃都非常美味。雞肉的營養特別豐富,味道鮮美,很多朋友都愛吃,但是雞身上也有幾個部位是不能吃的,你都知道嗎?今天就來跟大家分享幾個關于吃雞的小知識,學會了這個小知識之後就會吃得更加健康,更加營養。如果你平時比較喜歡吃雞肉,也經常自己做雞肉吃,那麼這幾個小知識你絕對不能錯過,接下來一塊看一下吧。
第1個不能吃的部位,雞屁股。
很多朋友喜歡吃雞屁股,因為屁股也有一個非常好聽的名字,那就是一口酥。但這並不是一種非常健康的吃法,因為雞屁股是雞儲存大量細菌和髒東西的倉庫,這一塊即使你浸泡很長時間,再清洗好多次也是清洗不乾淨的,它裡面一定會殘留很多的髒東西和細菌。那麼該怎麼辦呢?最好的辦法就是將雞屁股切掉不去吃它,咱們在吃雞的時候直接用刀將雞屁股一下切掉,然後丟掉不要。
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第2個不能吃的部分,雞腹部上面的一塊皮肉。
雞腹部上面這一塊皮肉為什麼不能吃呢?因為這裡的雞皮毛孔粗大有大量的淋巴組織,而皮脂含量非常高,食用不易于健康,所以咱們在吃雞的時候要用剪刀直接把它剪掉,剪下來之後你就會發現這塊肉讓人看著就非常沒有食欲,所以咱們在吃雞的時候一定要將其剪掉哦。
第3個不能吃的部分,雞脖子裡面的氣管。
雞在呼吸的過程中會吸進很多細菌,也會呼出很多細菌,除此之外還會吸進很多髒東西,所以雞脖子裡面的氣管是不能吃的。雞脖子上面的一層皮也不要吃,因為這層皮上面有很多的淋巴,吃起來口感是非常不好的,而且吃多了對身體也不好,所以這一部分就不要食用了。
第4個不能吃的部分,雞爪上面的指甲。
雞爪上面的指甲裡面會藏著很多的細菌,不是一般的清洗方法就能清洗乾淨的,而且雞指甲非常不容易消化,沒有任何食用價值,所以咱們在吃雞的時候一定要將雞爪上面的指甲全部剪掉,全部剪乾淨以後雞爪看起來也比較好看。
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第5個不能吃的部分,雞頭。
為什麼雞頭不能吃呢?很多朋友還比較喜歡吃雞頭。因為雞在食用有害物質以後重金屬就會彙集在腦部組織當中,年齡越大的雞儲存得就越多,而且毒性就會越強,吃完對身體是非常不利的。在咱們平常生活中,老人也常說一句話,那就是10年雞頭賽毒藥。
第6個不能吃的部分,雞肺。
雞肺裡面容易隱藏大量的病菌,就算用高溫也不一定能夠將它們全部殺死,所以說雞肺這個部位一定要去除,而且這個部位沒有任何食用價值,在吃雞的時候一定要去除哦。