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用吸管去蝦線,太神奇!2秒一個,簡單快速又乾淨,長見識了
2022/03/09
2022/03/09

蝦的營養價值非常高,含有豐富的鈣、磷、蛋白質、碳水化合物、礦物質等等成分,對于我們人體來說,是特別有益的。尤其是對于小孩子來說,就可以多吃上一些蝦,才能更好地滿足身體所需的營養物質。

除此之外,我們在買蝦的時候,一定要注意挑選,儘量選擇活蹦亂跳的新鮮大蝦,這樣蝦的肉質好,口感也會更佳。其次,在處理蝦時,有的人會選擇去蝦線,有人則說不要去,你家烹飪蝦的時候,去不去蝦線呢?

【去蝦線】

所需材料:大蝦、吸管

操作方法:

1、蝦線其實是需要進行去除的,蝦線是非常髒的,如果不將其去除的話,蝦的味道是很腥的,容易影響口感。

2、下面我就給大家分享用吸管去對蝦線進行去除,我們只需要拿著吸管尖尖的一頭,將其插進蝦腦當中去。

3、再把吸管反扣出來,看見蝦腦被吸進吸管當中後,我們要繼續用手指堵住吸管頭,防止蝦腦蝦胃等反流出來。

4、接著再用手指扯住蝦線一頭,輕輕一拉扯,一整根蝦線就能夠被完整地取出來,不會斷在裡面。

5、按照此方法,我們可以多試上幾個,將吸管插進去,再連帶蝦腦蝦線一起拉扯出來,操作起來是特別方便的。

【白灼大蝦】

所需食材:大蝦、生薑、大蔥、料酒、蒜末、小米辣末、辣椒油、食鹽、生抽、蠔油、蔥末、胡椒粉、雞精

製作方法:

1、蝦線全部去除以後,我們就可以按照自己喜歡的方式去對大蝦進行處理烹飪了,接下來我再給大家分享一個白灼大蝦的製作方法。

2、首先用剪刀將蝦槍、蝦須給全部剪乾淨,再用多一些的清水,把大蝦清洗一遍,洗乾淨的大蝦,把它瀝幹水分放進漏篩中備用。

3、接著起鍋加入清水,再加入薑片和蔥段,倒上一勺料酒給它去腥增香,並開啟大火,將清水給燒開。

4、水開以後,把處理好的大蝦下進鍋中,用大火煮上五六分鐘,時間到,大蝦煮熟以後,即可撈出來裝盤,將其一個個的擺到盤子當中。

5、大蝦全部擺放好以後,我們再根據個人口味,用小米辣末、蔥末、蒜末、辣椒油、生抽、蠔油、香醋、食鹽、胡椒粉、雞精,調製上一碗蘸料,即可進行享用。

以上就是今天給大家分享的用吸管去處理蝦線,以及白灼大蝦的製作方法,喜歡吃蝦的朋友們,可以按照我給的方法去試一試哦,效果是特別好的。

如果你還有更多去除蝦線的小方法的話,可以為我們分享一下,好讓我們大家都能學上一學,感謝大家的閱讀哦。


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