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你家買的是帶土胡蘿蔔還是不帶土的?後悔現在才知道,別忽視
2021/06/22
2021/06/22

胡蘿蔔是大家日常生活中最常見的一種食材,口感清脆香甜,維生素含量超級豐富,很多家長喜歡讓小朋友生吃胡蘿蔔,因為胡蘿蔔可以給小朋友補充身體所需營養素,增強免疫力,健脾養胃助消化,最主要的是可以保護視力。

胡蘿蔔的吃法非常多,生吃香甜可口,炒著吃是百搭食材,尤其用胡蘿蔔和牛羊肉一起燉,那簡直是絕配,因為經過燉煮的胡蘿蔔遇到羊肉以後,會充分的吸收牛羊肉中的油脂,使得牛羊肉口味鮮美還沒有腥味,特別的好吃。

作為一種百搭的食材,它是每家每戶必不可少要經常買的東西。那我們在採購胡蘿蔔的時候,經常會發現有的胡蘿蔔有兩種,一種是表面沾滿泥土的,一種是表面乾淨整潔,很漂亮的,那麼我們應該買哪種呢?

知道胡蘿蔔生長環境的朋友一定知道,胡蘿蔔是長在泥土裡的果實,和土豆紅薯是一樣的,有句話是這麼說的:拔出蘿蔔帶出泥,雖然這句話不是什麼褒義詞,但道理是對的,所以蘿蔔身上帶著泥土就是它原本的樣子。

那麼貨架上看起來乾淨又衛生的胡蘿蔔是怎麼來的呢?其實就是在上市之前經過了一番挑選、清洗和整理,這樣不僅能讓胡蘿蔔看起來乾淨漂亮,大小均勻一致,還可以提升它的自身價值,因為乾乾淨淨的胡蘿蔔大家更願意把它當作精品蔬菜來看待,所以價格上也會高出來不少。

但是經過清洗的胡蘿蔔有一個缺點,就是清洗的過程會破壞表皮,而且剪掉根須後會使胡蘿蔔失水比較嚴重,所以買回家現吃可以,保存的話就算了,它很快就會乾癟,不如帶泥土的保存時間久。

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