鍋是我們烹飪時使用的廚具之一，有些人在使用過程中明顯發現鍋越用越容易粘鍋，而且還有生銹現象，這是怎麼回事？
其實這很可能是你鍋買來時沒有做好開鍋導致的，如果你不想新鍋用起來會出現生銹、粘鍋現象的話，建議你開鍋時盡量做好這6步！
第1步，清洗
新鍋買來后需用軟布把它身上的每個角落都擦拭干凈，同時還要把鑄鍋時弄的雜物、灰塵洗掉。
第2步，水烤干
把鍋洗干凈后，將它放在灶台上，然后用小火把它里面的水珠烤干。
第3步，用肉涂抹
當水珠烤干后，保持小火狀態，并把肥肉或者五花肉放在鍋里慢慢旋轉涂抹，直到把肥肉變黑變焦為止。
第4步，冷卻清洗
等肉變焦變黑后把肉拿出來，然后關火冷卻鍋體，再用冷水將它沖洗干凈！
第5步，二次開鍋
把鍋清洗干凈后再像之前那樣用小火把水烤干，然后用肉涂遍整個鍋，直到肉變黑變焦為止。
第6步，洗凈保養
等做完上面這幾步后，再用小火烤干，然后給它涂一層花生油，并涼置一晚。
這便是開鍋的整個步驟，如果你不想新鍋容易出現粘鍋、生銹現象的話，建議你盡量做好這6步！
