首頁 » 剛買來的新鍋先別急著用,做好這6步,再也不會出現生銹、粘鍋現象

剛買來的新鍋先別急著用,做好這6步,再也不會出現生銹、粘鍋現象
2022/07/16
2022/07/16

鍋是我們烹飪時使用的廚具之一,有些人在使用過程中明顯發現鍋越用越容易粘鍋,而且還有生銹現象,這是怎麼回事?

其實這很可能是你鍋買來時沒有做好開鍋導致的,如果你不想新鍋用起來會出現生銹、粘鍋現象的話,建議你開鍋時盡量做好這6步!

第1步,清洗

新鍋買來后需用軟布把它身上的每個角落都擦拭干凈,同時還要把鑄鍋時弄的雜物、灰塵洗掉。

第2步,水烤干

把鍋洗干凈后,將它放在灶台上,然后用小火把它里面的水珠烤干。

第3步,用肉涂抹

當水珠烤干后,保持小火狀態,并把肥肉或者五花肉放在鍋里慢慢旋轉涂抹,直到把肥肉變黑變焦為止。

第4步,冷卻清洗

等肉變焦變黑后把肉拿出來,然后關火冷卻鍋體,再用冷水將它沖洗干凈!

第5步,二次開鍋

把鍋清洗干凈后再像之前那樣用小火把水烤干,然后用肉涂遍整個鍋,直到肉變黑變焦為止。

第6步,洗凈保養

等做完上面這幾步后,再用小火烤干,然后給它涂一層花生油,并涼置一晚。

這便是開鍋的整個步驟,如果你不想新鍋容易出現粘鍋、生銹現象的話,建議你盡量做好這6步!


用戶評論