即使有冰箱，存放雞蛋數量也是有定數。那麼如何較為長期保存雞蛋呢？請看以下3步，保證你即使不用冰箱也能保鮮雞蛋！
1、不洗
很多人買完雞蛋後，都喜歡用清水將雞蛋表面的汙漬清洗一遍，然後再存放起來。其實這種方法不對，洗過的雞蛋變質幾率會更大，也更不容易保存。
未經清洗過的雞蛋本身就有一層天然保護屏障，對雞蛋有著隔離細菌的作用。清洗過的雞蛋容易破壞掉這道天然的屏障，從而不利于保鮮，因此不建議清洗雞蛋。
2、不隨便存放
很多人存放雞蛋時都很是隨便，不講究位置方法。比如橫放雞蛋，看起來並無不妥之處，實際上橫放雞蛋容易讓蛋黃粘蛋殼，這樣就不利于雞蛋保存。
正確存放方法是，將雞蛋小頭在下，大頭在上。因為雞蛋大頭有很多排氣孔，將其方向朝上，有利于呼吸排氣，延長保存期限。
3、不要高溫
在挑選雞蛋保存地點時也需注意，不能選擇高溫地區，容易讓雞蛋變質，不利于保存。
如果家中冰箱地方有限，無法存放雞蛋，那麼應該將雞蛋放在陰涼乾燥通風處。如果家中還有豆子之類的東西，可以將雞蛋放在豆子中，這種方法有利于營造更加乾燥的環境，從而延長雞蛋保存期限。
以上就是保存雞蛋需要注意的事情，只要學會它們，即使不用冰箱也可以放很久。感興趣的小夥伴們，快來試試吧！
