牛奶，被稱為迄今為止最接近完美的食物！它幾乎涵蓋了人體所需的所有營養物質，不但能補充身體機能，消化吸收率也高！根據膳食指南的建議，每個成年人每天應該攝入不低于300克的牛奶，長此以往能改善身體狀況，增強抵抗力！
隨著社會的發展，曾經農村家門口配送的鮮奶，如今早已成了一代人的回憶！現在各大商超隨處可見各種品牌的牛奶，根據的奶的加工方式不同，又分為早餐奶，高鈣奶，純牛奶，脫脂奶等等！學會如何挑選就變得尤為重要，今天咱們先瞭解一些正確選購牛奶的方式！
相比較常溫的超高溫牛奶，冷藏銷售的巴氏純牛奶殺菌更低，更能最大限度地保持牛奶原有的營養！這種牛奶都放在冷藏室銷售！牛奶的主要成分是脂肪，蛋白質，維生素和各種礦物質，一般來說牛奶中的蛋白質含量越高，其質量也就越好！而那些脫脂牛奶，除了去掉脂肪，營養成分也大打折扣了！所以選購時儘量選擇全脂牛奶！
其次是考慮到牛奶的運輸性和安全性，本地所產牛奶物流環節少，冷鏈有保證，只要產質量量沒問題，儘量選擇本地牛奶！相比較進口的牛奶，除了價格昂貴之外，其實性價比並不高！再就是很多人會糾結牛奶的顏色，其實純牛奶的顏色呈自然的乳白色或者微微的淡黃色，都屬正常現象；再就是脫脂牛奶的顏色，呈乳白色或者微微淡黃綠色，都屬正常現象！這是與季節，脂肪含量，不同飼料餵養，都會造成牛奶顏色的差異，大家無需在意！
牛奶雖然營養高，也更適合人體，但是並不是所有人都合適！ 記住牛奶不能亂喝，為了健康，要牢記「4不喝」，別再犯錯了！今天才知道的……
1：空腹時不要喝牛奶！因為空腹時身體缺少乳糖酶，容易出現腹脹腹瀉，也會使牛奶在胃裡停留的時間更短，會降低營養的吸收；所以空腹時最好先墊一點食物，然後再喝牛奶！
2：喝茶，喝咖啡時，不要再喝牛奶！因為茶和咖啡會破壞牛奶的鈣離子，產生不溶解的鈣鹽，會直接影響鈣的吸收。所以說，喝咖啡時就不要再對牛奶了！
3：經過高溫，或者冷凍之後的牛奶，也不要喝！高溫會破壞牛奶中的酪蛋白，清蛋白，使其變性；最佳熱奶的溫度是60-70度；再就是冷凍之後的牛奶也不要再喝了，會大大降低牛奶的營養價值！
4：服藥後不要立即喝牛奶！因為牛奶中的蛋白和藥物中的金屬離子結合，會破壞藥性和阻止牛奶營養的揮發！儘量將牛奶和藥品分開食用！
