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香蕉剝皮直接吃都吃膩了,裹粉下鍋炸一炸,端上桌一秒被搶光
2021/07/23
2021/07/23

糟糕的日子,更要用美食替自己打氣。圓妹給你分享烘焙教程、便當菜食譜,還有各種美食做法,想不出下一頓飯吃什麼?來看看圓妹分享的美食吧!

香蕉是我們生活中經常見到的水果之一,口感軟糯香甜,營養豐富,老少皆宜,今天就給大家分享一個香蕉的新做法,試試這道脆皮香蕉,端上桌大家搶著吃。

食材:

主料:香蕉

輔料:玉米澱粉、麵包糠、雞蛋

調料:沙拉醬

做法:

1.準備香蕉一把。先剝去外皮,切掉兩邊再切成兩段。

2.裹麵包糠。

準備一個小盆,倒入玉米澱粉,先把香蕉裹上玉米澱粉。

準備一個小盆,打入三個雞蛋,用筷子快速打散。再準備一個小盆,倒入麵包糠。

夾起香蕉先蘸上雞蛋液,再裹上麵包糠,依次把所有香蕉都這樣操作。

3.開始炸制

把鍋燒幹,不要有水,倒入植物油,慢慢地加熱至微冒青煙。

再放入香蕉,油面翻滾起泡,這個時候,溫度不要太高,保持中火,轉動炒鍋。

香蕉變成金黃色時,就可以撈出控油。

4、香蕉控幹油以後,把香蕉擺盤,擠上沙拉醬,再撒上一點番茄碎粒作為點綴。

好了,一道簡單又好吃的脆皮香蕉就做好了。

小tips:

1.香蕉拌上玉米澱粉,然後再裹上雞蛋液、麵包糠。

2.起鍋燒油,油燒至五成熱,把香蕉段放入油鍋炸,炸至金黃就需要撈出來,不易炸制過久。

香蕉的營養價值

1.香蕉的含水量較高約70%,且含有豐富的碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、磷、鉀、維生素A和維生素C。

2.香蕉含有三種天然糖份:蔗糖、果糖和葡萄糖;再加上纖維素。

3.香蕉富含鉀和鎂,鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣,鎂則具有消除疲勞的效果。因此,香蕉是高血壓患者的首選水果。糖尿病患者進食香蕉可使尿糖相對降低,故對緩解病情也大有益處。

4.香蕉含有的維生素A能增強對疾病的抵抗力;硫胺素能抗腳氣病,促進食欲、助消化,保護神經系統;核黃素能促進人體正常生長和發育。

5.香蕉還有促進腸胃蠕動,潤腸通便,潤肺止咳、清熱解毒,助消化和滋補的作用。香蕉容易消化、吸收,從小孩到老年人都能安心地食用,並補給均衡的營養。香蕉是低卡路里食品,即使是正在減肥的人,也能盡情地食用。

6.香蕉中含血管緊張素轉化酶抑制物質,可以抑制血壓的升高。

7.香蕉果肉甲醇提取物對細菌、真菌有抑制作用,可消炎解毒。

一個人長大的開始,就是想要自己動手做飯,曾嚮往周遊天地、披荊斬棘,遇見你之後只想为你一人下厨房。

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