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全麥蘿蔔絲軟餅,全程不加一滴水,金黃鬆軟,減肥首選
2021/08/06
2021/08/06

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夏天最鬧心是熱,不愛運動,愛長肉。尤其是像我這吃貨一枚,除了要禁得住美食的誘惑,還得把減肥和控制體重當作長期的事兒來做,一不小心就會長肉了!又到了寶媽減重的時候,這些日子吃得還挺美,沒餓著還瘦了,其中有一道美食是可以吃的,我基本早餐常吃它,營養豐富,還不長肉!

它就是現在最受歡迎的健康好食材:黑全麥粉!這種麵粉,相對于普通麵粉來說,黑不溜秋的還粗糙,但是人家營養可比普通麵粉高多了,除了鐵、鉀和鈣含量高,還是減肥人士的最愛!高纖維、低脂肪、低熱量,吃到肚裡飽腹感強,頂餓!

用黑全麥粉來烙餅,可以說是最快最簡單的做法,3分鐘就能做一張,比做饅頭可簡單省事多了,最關鍵的是我做的餅軟乎乎還可香了!最可貴的是,這個餅裡,我還放了大量的蘿蔔來提香,它的加入使得粗纖維更加豐富,進到肚子裡後吸收水分會膨脹,飽腹感更強,同時也會加速腸蠕動,排油排毒素。所以說,這個餅,簡直是大愛,一張餅下肚,一上午都不會餓,營養有了,餓肚子的問題也解決了,還不長肉肉哦!每一次我都會多做幾張,隨吃隨拿可方便了!

【黑全麥蘿蔔絲餅】

食材:

旱蘿蔔半個,雞蛋2個,黑全麥粉一碗,鹽和雞精適量,橄欖油少許。

做法:

1.我今天使用的是旱蘿蔔,還可以使用白蘿蔔,味道都差不多,功效也都差不多,反正幹吃我是不愛吃,做成餅還挺香,孩子也特別愛吃。給它洗乾淨之後,去皮切絲。

2.將蘿蔔絲放入大碗中,加入鹽,給它殺出水分來,這樣製作的時候不會感覺它來回炸刺,不聽使喚(如果你的早上時間不夠用,那就不用給蘿蔔絲殺水了,直接且碎一些也行。),醃制到它出水變軟,時間自己掌握,每個人買的蘿蔔它的含水量不太一樣,大概也就是10來分鐘的樣子,然後攥幹,​加入雞蛋,2-3個都行。

3.我使用的是黑拳全麥粉,不減肥的人也可以用精製麵粉,​加入一點點鹽和雞精調味,還可以放一些白胡椒麵增香。用量沒有要求,能做成小餅就行,主要吃的還是蘿蔔絲。

4.鍋中放橄欖油最健康了,少許油,不黏鍋不怕的,全程小一點火,中小火製作就挺好的,舀入一勺麵糊,底下定型之後,再去翻面,兩面都煎金黃就可以出鍋了。整個製作過程也就是10幾分鐘吧,大家可以嘗試看看。

小tips:

1、時間不足以給蘿蔔絲殺水時,可以拔蘿蔔切碎一些,就可以免去殺水的步驟。

2、減脂期間凡是吃油推薦用橄欖油,對減脂人群更友好。

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