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飛餅的創新做法「丹麥酥」,外酥裡軟、香甜好吃,學會不再出去買
2021/08/24
2021/08/24

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媽媽們精心烹飪的美食,一定會成為家人日後最想念的美味記憶,美味既是生活的調味劑,也是世間真情。身邊許多朋友都喜歡看關於美食類的紀錄片,尤其是最近,大家對下廚動手製作美食的熱情有增無減,有廚房小白進階到孰能生巧把自己一日三餐做好的,也有平日不怎麼下廚的職場媽媽進階到會做各式饅頭麵點的。一頓在家做的美食,一頓家常便飯,能把家人關係融洽地聯繫在一起。非常時期,也讓許多媽媽們感受到了下廚的樂趣。

說到下廚,作為媽媽們最關心的當屬一日三餐裡最重要的一頓--早餐。早餐要吃好要吃飽,中式的粥粉面飯,西式的麵包蛋糕點心,有簡單的也有複雜的。恢復正常上班上學後,媽媽們都說,製作早餐的時間不像現在這樣寬裕,甚至特別緊湊,該怎麼安排才好?別著急,營養快手的早餐有許多,例如今天這一款--丹麥酥,用速凍飛餅就能製作。許多孩子都喜歡吃餅,而丹麥酥的做法,靈感來自於層層起酥的丹麥麵包,因為用了大量黃油起酥做成的面皮,烤好的丹麥酥麵包層次特別多,例如常見的可頌就是丹麥麵包之一。

黃油做酥皮難度較大,而且也不適合新手媽媽們操作,所以今天分享的是簡易版的丹麥酥做法,用普通超市買來的速凍飛餅還有一口平底鍋即可製作,輕鬆5步搞定孩子的營養早餐,可別錯過喲!

【風車飛餅丹麥酥】

食材:

飛餅,砂糖,冠利果醬。

做法:​

1.首先依舊是用冰箱直接拿出來的飛餅,給它切塊。一張飛餅可以做4個丹麥酥,剩餘的邊角料可以做成小酥條,還是很合適的。按照圖片,將它對稱軸分別切一刀,一共2刀,剩下的部分,按照圖片,給它切出4個小方塊即可。​此時烤箱210度預熱。

2.取一個小方塊,給它按照對角切4刀,中間部分不要切斷哦。​

3.按照照片上的示范,取一個角,對折到中間,以此類推,4個角都對折過來,就是一個小風車啦,是不是還蠻簡單的。​看著文字可能不好理解,但是操作時非常簡單。

4.在中間放上冠利果醬,這樣就可以了。​一大張飛餅製作的是給老公的,我們還是吃小個的比較方便。邊上那些小條,就是邊角料製作的。我們在沒有果醬的部分,都撒上砂糖,這樣口味更好吃呢。

5.放入烤箱中層,210度上下火烤10分鐘即可。這個溫度不是固定的,大家要根據自己的烤箱溫度來調節時間,切記不可以烤糊了就行。我的烤箱用200度就稍顯不足了,起酥效果不太好。所以大家可以試試看自己的烤箱,怎麼做效果最佳。​

6.出爐後,我們還可以放一些杏仁片啊,糖粉來裝飾一下,如果沒有也可以不用裝飾,直接吃就好吃。吃不完的我們放入盒子,別受潮。如果軟了,吃前可以再烤一下,恢復酥脆即可。是不是超級簡單,下次再來教大家其他的款式哦,喜歡的朋友,趕快試試看吧。​

小tips:

1、如果沒有飛餅,手抓餅也是可以替代的。

2、飛餅中間可以加入其他,喜歡鹹口可以加入香腸。

3、吃不完的丹麥酥如果受潮變軟,放入烤箱烤幾分鐘即可恢復酥脆。

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