想要在減脂期也能享受美味?這道蝦滑紫菜湯絕對是你的最佳選擇!它不僅味道鮮美,而且低卡高蛋白,讓你在享受美食的同時,也能輕松控制體重。更重要的是,這道湯做法簡單,食材易得,即使是廚房新手也能輕松駕馭。
### 食材準備:
* 蝦滑 200g* 雞蛋 2個* 紫菜 1小塊* 蔥花 適量* 生抽 1勺* 雞精 1/2勺* 蠔油 1/2勺
**小貼士:** 蝦滑的量可以根據個人喜好增減,如果是一個人食用,可以適當減少蝦滑的用量。
### 做法步驟:
1. **準備蛋絲:** 將兩個雞蛋打散,攤成一個薄薄的雞蛋餅,然后切成細絲備用。2. **煮湯底:** 鍋中加入兩碗水,大火燒開后放入紫菜。待紫菜煮開后,加入蔥花提香。3. **加入蝦滑:** 將蝦滑放入鍋中,煮至蝦滑變色后,再放入切好的蛋絲。4. **調味:** 加入一勺生抽、半勺雞精和半勺蠔油,轉小火煮一會兒即可。
**關鍵技巧:**
* **控制火候:** 煮蝦滑和蛋絲時要控制火候,避免煮的時間過長,影響口感。
**紫菜的選擇:** 建議選擇無沙免洗的紫菜,這樣可以省去清洗的步驟,更加方便快捷。