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雞蛋萬萬不可直接放冰箱,跟養雞場阿嬤偷學絕招,放半年都不變質
2022/01/13
2022/01/13

很多人都會選擇把雞蛋放進冰箱,也有少部分人將雞蛋隨便放在室內,到底怎麼做最好?雞蛋別亂放了,當心變質!為了家人好,趕緊學會保存雞蛋的方法。

一旦沒保存好,雞蛋很容易變質,而變質的雞蛋是不能吃的,若吃了對身體很不好。保存雞蛋有講究,不能隨意亂放,教你正確方法,放一個月不變質,快來看看吧。

如果雞蛋特別多或者冰箱放不下的情況下,可以選擇室溫保存,不過要注意放在陰涼、通風、乾燥的地方,避免沾到水,避免遇到高溫,而且要快速吃掉,不要放太久。

最好的方法當然是放進冰箱冷藏了,一年四季都可以這麼做,溫度低適合保存雞蛋,不過要注意以下幾點。

1.首先雞蛋在放進冰箱前,要檢查每個雞蛋是不是完好的,有裂縫的雞蛋一定要放在一邊當天吃掉,遇到磕碰的雞蛋,還是扔掉為好,不要覺得可惜,它們已經沾到髒東西和細菌了,要沒拿出來會污染別的雞蛋。

2.其次要將不乾淨的雞蛋單獨挑出來,比如有人帶回家的時候不小心碰壞了一兩個,蛋液流到了別的雞蛋殼上,這些被污染的雞蛋要挑出來。再比如直接買了一盤雞蛋,裡面有幾個不乾淨,附著有雞屎、有血,這樣的雞蛋也要挑出來。

3.還有雞蛋保存前不要沾水,不要清洗,那些被污染的雞蛋,可以當天吃掉,當天吃不掉的,可以先用紙巾擦一擦,再儘快解決掉,如果為了乾淨各個都洗一遍,保存時雞蛋特別容易變質。

4.最後保存雞蛋時,不建議隨意亂放,而是要大頭朝上的方式去保存,這樣存儲雞蛋的時間更長,放一個月都很新鮮。

總結一下就是,雞蛋檢查完好後,把它放進盒子裡,每一個都大頭朝上放好,一些不乾淨的雞蛋當天吃掉,清洗乾淨烹飪,若不能及時吃掉了單獨裝袋子。按照這個方法保存就沒問題了。

另外要懂得挑選雞蛋,只有雞蛋本身的質量好,才能更好地保存,接著看看挑選雞蛋的方法。

一,挑雞蛋的時候,看看雞蛋幹不乾淨,如果大部分雞蛋表面附著有很多髒東西,可以轉到下一家再挑,這種雞蛋不建議買,因為洗了容易壞難保存,不洗的話不適合保存時間太久,等吃的時候還要費勁去洗,所以還是買乾淨雞蛋最好。

二,看雞蛋表面有沒有霉,若有的話可能沾到水了,看有沒有裂痕,若有的話細菌容易進去,也不能長時間保存,看是不是非常光滑,若是的話多半不新鮮了,買那種表面乾淨、乾燥、帶有白色粉末的最好。

三,拿起雞蛋輕輕晃動一下,若毫無動靜,說明雞蛋是新鮮的,反之有動靜,說明雞蛋不新鮮了。

掌握好以上雞蛋,買到新鮮好雞蛋,裝袋後把袋子紮緊,帶回家的途中避免磕碰到,再按照上述方法保存好,可以放一個月不變質,你都學會了嗎?我的分享就到這裡了,喜歡我,就請關注我吧。


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