首頁 » 減肥就得多吃這菜,3塊錢炒一大盤,吃多少都不長肉,營養且維C足

減肥就得多吃這菜,3塊錢炒一大盤,吃多少都不長肉,營養且維C足
2021/08/31
2021/08/31

烹飪的是美食,熱愛的是生活,這裡是@美食So Easy為你帶來每天的美食菜譜,為你展示每日的生活碎片,如果我的菜譜幫助到了您,別忘記點讚、收藏、分享我的菜譜。如果想了解更多美食的製作方法,也歡迎關注小食,我會更努力地為您帶來更多更美味的美食菜譜。

秋季乾燥,所以飲食要及時調整,多吃一些含水分多的蔬菜瓜果。另外可以多吃遊戲額白色的食物,讓你的肺更健康有利呼吸。

所以這個季節不適合吃大魚大肉的,尤其是在我們這邊還有「秋老虎」一說,中午還是非常燥熱的,最忌諱馬上就吃太油膩的食物,這不是補充營養,反而更不利我們腸胃健康,造成秋泄。

順勢而為是對健康最好的詮釋了。這個季節我會經常買的就是冬瓜了,別看這麼一個經濟實惠的食材,卻是我們老百姓餐桌上最好的營養飯菜了。

冬瓜營養非常豐富,含葫蘆素β、維生素B1、 維生素C 、 維生素E 和多種氨基酸。能把體內多餘的脂肪消耗掉,對防治高血壓、動脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。而且冬瓜中的粗纖維可刺激腸胃蠕動,使腸道毒素的致癌物排出體外。

秋季乾燥很容易引起便秘,而冬瓜是秋季過渡階段非常難得的營養食材,記得要多吃。

今天我分享的冬瓜的做法是福建一帶古法做法,小時候家裡人最喜歡這種吃法了,我們都叫它為「素紅燒肉」。

冬瓜在福建的吃法真的是非常多的,用冬瓜皮和冬瓜瓤熬湯可以解暑,把冬瓜蓉和幹貝可以做成營養的冬瓜羹,還有冬瓜炒花蛤也是我們都常見的吃法,傳統點心中用到的冬瓜糖和梅舌也是冬瓜加工的。

好了說了這麼多,還是分享下紅燒冬瓜的具體做法吧。

【紅燒冬瓜】

食材:

冬瓜,鹽少許,雞精少許,紅燒醬油少許,橄欖油適量,八角,桂皮,香蔥末和熟芝麻任意。

做法:​

1.我們常見的冬瓜分兩種,一種是大冬瓜,特別長,我們買的時候,會切一片來買,一般是5cm寬度。還有一種是小個的毛冬瓜,那個一般買一個可以炒一盤菜,功效是差不多的。​

2.冬瓜去皮,去瓤,將它切成片,大約不到1cm厚度,或者切滾刀塊都ok,口感不一樣而已。​

3.鍋中下橄欖油,加入八角和桂皮調味增香。炒出香味之後,加入冬瓜一同翻炒。同時加入鹽和雞精調味,這時加入鹽,冬瓜熟的更快一些。

4.加入紅燒醬油或者你喜歡的味道的醬油,給它增色提香。但是切記不可以加多,如果是鹽過多,也會影響新陳代謝的。​芝麻和香蔥是為了好看,如果不喜歡或者減肥的朋友不要加芝麻,香蔥如果沒有也不用刻意去買。炒熟就可以吃啦,如此簡單地吃,還可以不長肉,真是特別好的一道菜,大家趕快來試試看吧。

小tips:

1、在炒制過程中加入一些鹽可以使得冬瓜中的水分更快溢出,使冬瓜更快成熟。

2、鹽或者醬油儘量不要加多,人體水腫的很大一部分原因就是因為鹽的攝入過多。

3、香蔥和芝麻可以有效提味增香。

如果您喜歡這個菜譜,別忘記點讚、分享、收藏哦!

想要做出好看又好吃的美食嗎?@美食So Easy歡迎您的關注!每天持續為您帶來各種烹飪烘焙美食,期待與熱愛生活、熱愛烹飪的您再次相遇。

用戶評論