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大爺說:石斛真是用「石頭」養出來的,一年陽臺能產3斤,全家都吃不完
2022/06/06
2022/06/06

鐵皮石斛是一種人們比較喜歡養的中草藥植株,要知道鐵皮石斛作為名貴的九大仙草之一,在中國人的心中一直都是比較高大上的地位。所以,在日常生活當中比較喜歡養生的人,都喜歡在家中栽種幾盆鐵皮石斛。

但是很多花友表示,自己種的鐵皮石斛一點都不高產,一位70歲的資深鐵皮石斛種植者說:養鐵皮石斛,當然要用石頭來養了,這樣就算在家中的陽臺上,也能夠一年讓它產出3、4斤鐵皮石斛來,不管你怎麼煲湯都足夠了,全家都夠吃。

第1個要素

鐵皮石斛通常都是長在石壁上的一些泥土凹陷處,這些泥土也往往是一些腐葉土或者是青苔,它們都具有一個很好的特征,那就是氣肥沃又疏松透氣,所以想要養好鐵皮石斛的第1個要素,就是要準備一份疏松透氣又肥沃的土質。

第2個要素

鐵皮石斛能夠汲取巖石當中的礦物質,增加鐵皮石斛體內的鐵皮石斛堿物質,所以大家在配置土壤的時候最好是往里面加上一些小碎石,這樣不僅可以起到促進土壤排水的作用,而且還能夠給植株補充更多的營養成分,讓它生長更為旺盛。

在準備好鐵皮石斛生長的這些基本要素之后,接著只需要掌握好日常的澆水、通風情況,就可以讓植株旺盛地成長了。不過大家要注意的一點就是不以把鐵皮石斛放到烈日下養護,這樣會很容易灼傷其葉片,只需要把它放到一個具有散射光,有通風溫暖的地方進行養護即可。

除此之外環境的濕度也非常重要,所以每天清晨傍晚都需要給鐵皮石斛植株噴灑清水,保持空氣的濕度,這樣才可以讓植株更有活力,萌發出更多的枝條來。

鐵皮石斛的正確吃法

鮮 吃

新鮮的鐵皮石斛口感甘醇,味道清香爽口。可將其嫩莖洗凈后切成小塊直接放入口中咀嚼。因為鐵皮石斛內含膠質和多糖,素有 「看似一根草,嚼時一顆糖」的說法,隨著咀嚼時間變長,在嘴里釋放的膠質越來越多,口感也越來越好。

榨 汁

取新鮮鐵皮石斛洗凈,剝去表皮,切成小段,然后放入榨汁機中榨汁即可飲用。若加入蜂蜜或冰糖調服,可減少鐵皮石斛汁的青草味。鮮榨的鐵皮石斛能最大限度釋放出營養成分,且比干品更易吸收。

泡 茶

鐵皮石斛入茶,能品出特有的草木清香,甘甜清涼的滋味令喉頭清爽、身心舒暢,且有清熱生津的作用,適用于熱病,低熱、舌干口渴者,且因其 性甘可悅脾,藥性平和,無不良反應,因此可作為老少皆宜的保健茶長期飲用。

鐵皮石斛麥冬茶:鐵皮石斛、麥冬和百合各10克,用沸水浸泡代茶飲,生津止渴,對肺胃津傷效果好。

鐵皮石斛洋參茶:鐵皮鐵皮石斛15克、西洋參5克,將二者研粉沖開水代茶飲,可滋陰養胃、益氣生津,適合氣陰兩虛者。

煲湯粥

鐵皮石斛老鴨湯

材料:鐵皮石斛10克、老鴨500克、山藥8克、蓮子、薏米各適量。

做法:

將蔥姜切片,山藥去皮切段,鐵皮石斛與蓮子用清水浸泡。

老鴨切塊放入沸水鍋中,焯去血水。

撈出鴨塊放入鍋中,加少許油炒干水分。

在鍋中加水,先用小火煮20分鐘;再放入薏米、鐵皮石斛,燉煮40分鐘。

接著放入山藥、生姜、大蔥、蓮子,繼續燉煮40分鐘,出鍋前加適量鹽調味即可。

功效:本菜清而不淡,補而不燥,具有補血養氣、滋陰清熱、調理身體機能、增強身體免疫力的功效,特別適宜 夏季及濕熱人群進補食用。

鐵皮石斛粳米粥

材料:鐵皮石斛30克、粳米80克、冰糖、水各適量。

做法:鐵皮石斛加水適量煎30分鐘后,取汁去渣,同粳米、冰糖一起倒入沙鍋內,再加適量水熬煮至米開粥稠即可。

用法:每日2次,稍溫頓服。

功效:此款粥品具有養陰清熱、益胃生津的功效,適合陰虛肺熱、咽干口渴的患者飲用。

溫馨提示

鐵皮石斛雖有良好的功效,但并非人人適用。鐵皮石斛 性偏寒,易傷陽氣,如果陽虛而有寒之人服用,會更傷陽氣,使病情進一步加重。脾胃陽虛的患者服用鐵皮石斛,會使脾胃的運化功能降低,導致胃部不適甚至胃痛。


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