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買榴槤就要挑「母的」,學會這4招,保你一挑一個准,不花冤枉錢
2021/09/13
2021/09/13

@健康養生小能手居家必备的生活百科小贴士,每日分享居家小妙招、养生保健、废物利用等生活小知识,让你成为一个生活中的小达人。

榴槤是一種渾身長刺的熱帶水果,憑藉獨特的風味,被人們稱為「水果之王」。夏天是榴槤大量上市的季節。優質榴槤香甜嫩滑、入口即化,有類似于奶油冰淇淋的口感,獨特且濃鬱的香氣,簡直讓人欲罷不能。但對于討厭吃榴槤的人,光聞一下就受不了了。

很多人挑榴槤完全靠「眼緣」,好不好吃全憑運氣,結果買到的榴槤皮厚肉少,一點香味都沒有,真是心在滴血啊。本期小編教大家4個挑選榴槤的小技巧,學會後保准你買到的榴槤肉厚香甜、綿軟嫩滑。

如何選出成熟又多肉的榴槤

1、看外形

很多人喜歡吃榴槤但是不會選,我們買時先看它的外形和它的鼓包,選榴槤外形要圓,每一個鼓包凸出得越多越好,一個包就是一房肉,包越多榴槤的果肉才會多。很多公榴槤都是尖尖的,打開後裡面就是很多空房,有些果肉還特別少。

榴槤的公母首先從外形來看,母榴槤形狀比較圓潤一些,公榴槤普遍形狀過于偏長,沒有形狀,果肉不夠飽滿,顏色還發白。

2、看顏色

榴槤要經過長途的運輸,所以榴槤肯定不會等到完全長熟才採摘下來,一般長到7成熟左右就拉到南北的城市了。我們買時先來看榴槤的外觀,金黃色的就是榴槤熟的表現,這種榴槤的果肉會更香甜。如果是青的榴槤肯定是還沒熟透,果肉的香甜味也會偏低一些,這樣的榴槤儘量別挑選。

3、捏榴槤的尖刺

榴槤渾身佈滿尖刺,仔細觀察就可以發現,如果榴槤表面的刺又大又矮,分佈比較稀疏,說明榴槤的果肉飽滿。如果榴槤的果刺又長又密,說明它皮薄肉厚,味道不夠香甜。

我們用手捏住相鄰的兩個尖刺,嘗試把它們靠攏,如果能夠輕鬆靠在一起,說明榴槤已經成熟,風味剛剛好。反之說明榴槤還比較生,吃起來有一股澀味。

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