燒麥也叫做燒賣，做法類似於餃子，但是比餃子簡單。餡料中有糯米，口感很特別，孩子也愛吃。
燒麥包起來特別快，一次可以多做一些，晾涼後可以冰箱冷凍或者冷藏。早上放在蒸鍋裡蒸一下就可以吃，作為早餐，有肉有菜，營養滿滿。孩子喜歡，大人也省心。
糯米 500克、豬肉 350克、胡蘿蔔 2根
香菇 100克、薑 5克、料酒 10克
老抽15 克、蠔油 10克、糖 10克、鹽 適量
1、香菇、胡蘿蔔洗淨切成小丁
2、豬肉清洗乾淨後也切成小丁
3、熱油，放入生薑和切好的肉丁
4、將豬肉煸香後倒入料酒、老抽、蠔油，糖，繼續煸炒上色。
5、倒入400克清水，大火煮開轉中小火繼續煮10鐘左右。
6、倒入香菇和胡蘿蔔等配菜繼續煮5分鐘。
7、關火前嘗一下口味，再加入適量的鹽。要比平時做菜的口味鹹一些。
8、煮好的狀態是要有一些鹵汁的，糯米吸收這些鹵汁更加入味。
9、提前將糯米洗淨浸泡6小時，倒入蒸鍋大火蒸30分鐘。
10、將蒸好的糯米趁熱倒入煮好的肉湯中
11、攪拌均勻
12、取一勺餡放在餃子皮上
13、將其包捏起來
14、包好的燒麥放入蒸鍋裡蒸6分鐘，就可以出鍋了。
小tips：
1，用餃子皮做面皮，口感上會差一些，追求更好的口感可以自己做面皮。
2，糯米飯用電飯煲蒸更方便，不用提前浸泡，但水量不太好把控。
3，蒸燒麥最好水開再把燒麥放進去蒸，能夠使燒麥快速定型，成品更好看。
4，包好的燒麥也可以直接冷凍，吃的時候再蒸熟，味道一樣好。
