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買瓜子時,「白殼」和「黑殼」區別很大,弄清楚再買不吃虧
2022/01/18
2022/01/18

過年的時候,家家戶戶都會買瓜子,那買瓜子,選「白殼」還是「黑殼」?差別明顯,弄懂再買不吃虧。這裡的白瓜子是指葵花籽不是指的西瓜籽還有南瓜子,因為這兩者本身就是白色的。

為啥葵花籽有白殼和黑殼兩種呢?

事實上市面上的白殼葵花籽和黑殼葵花籽它本身就是一種,因為加工工藝的不同,所以到最後呈現在你面前的樣子也不一樣。

白殼的瓜子,是廠家在加工瓜子時,經機器攪拌打磨或水煮等多道工序後,外殼的黑色皮被磨掉,即露出裡面的白色皮,這樣看起來比較乾淨,而且吃起來也不會髒手,相對來說,工藝比較的復雜一些。

黑殼瓜子,最為常見,它有原味以及其它多種口味,我一般都是直接買的原味,比較的香,而且相對來講健康一些。

那這兩種瓜子到底是選白殼好,還是黑殼好呢?

個人建議選擇黑殼的會比較的好一些,

首先,白殼的瓜子它的價格是要更高一些的,從經濟角度黑殼瓜子有著明顯的優勢;

其次,白殼瓜子很少有原味的,炒制的時候也放了很多的料,而且白殼的瓜子還容易開口,更加的容易壞掉;

最後,黑殼瓜子它的香味更加的濃鬱,保留了瓜子的大部分營養價值。

這裡指的黑瓜子是那種原味的黑瓜子。不過這裡還是要提醒一下大家,不管是哪種瓜子,吃的時候最好用手剝殼,因為用牙嗑,容易使舌頭、口角糜爛。此外能少吃一點就儘量少吃一些,瓜子很容易上火。

最後說一下,白殼瓜子,它並不是漂白的,有專用機器,水煮後加工去皮。也可以食用,不考慮性價比還有營養的情況下,白殼瓜子吃著相對乾淨一點。朋友們,你們更喜歡吃哪種瓜子呢?歡迎大家留言討論。


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