大家早上好呀,我是小食,為你帶來每天的美食菜譜。最近不知為何雨特別大,家中又停電又停氣,沒辦法就總吃便利店買的外送。但外送餐油多又不健康,幾天下去體重又漲了,看來又要開始減肥了。想要減肥,最重要的就是在吃上調節,這時候一款營養豐富,低脂低卡的湯就很重要啦。今天來為大家分享的就是這款—— 低脂菌菇湯。
菌菇湯是一道美味菜肴,俗話說「一年四季喝菌湯」,可見菌湯對人的益處有多大。 蘑菇體內含有大量豐富的營養物質,其中蛋白質的含量大多在百分之三十以上,比一般蔬菜、水果中的含量要高很多。蘑菇湯中至少有18種氨基酸,含有大量的維生素,益生菌等其他營養物質,非常適合炎炎夏日喝上一碗。
「 蟲草花」並非花。它是人工培養的蟲草子實體,培養基是仿造天然蟲子所含的各種養分,包括穀物類、豆類、蛋奶類等,屬於一種真菌類。與常見的香菇、平菇等食用菌很相似,只是菌種、生長環境和生長條件不同。為了跟冬蟲夏草區別開來,商家起了一個美麗的名字,把它叫做「蟲草花」,蟲草花外觀上最大的特點是沒有了「蟲體」
杏鮑菇
香菇
海鮮菇
蟹味菇
金針菇
白玉菇
蟲草花
薑片3片
枸杞5克
橄欖油10克
鹽3克
淡鹽醬油10克
1、將所有的菌菇準備起來,我目前就可以買到這些,如果更豐富會更好喝哦。菌菇是菜系中價格低味道鮮的美食,比如白玉菇和蟹味菇。其中, 白玉菇蛋白質含量高,還有多種微量元素等人體必需物質,含有大量多糖和各種維生素。
蟹味菇含有豐富維生素和17種氨基酸,其中賴氨酸、精氨酸的含量高於一般菇類,有助於青少年益智增高。每100克蟹味菇的營養成分含量為熱量18千卡、食物纖維3.
2、 杏鮑菇營養豐富,含有大量的蛋白質、糖類和多種維生素。據測定蛋白質含量高達25%,脂肪1.4%,粗纖維6.9%,灰分6.9%。在蛋白質中含有18種氨基酸,其中人體必需的8種氨基酸齊全。另外,杏鮑菇還含有多種礦物質元素,可提高人體免疫力。
金針菇營養豐富,含有蛋白質、不飽和脂肪酸、多種維生素、纖維素、鈣、鎂、鉀等礦物質。金針菇中含有豐富的賴氨酸和精氨酸,能提高胃液的分泌功能,增進食欲,促進幼兒生長發育。
3、將所有食材清洗乾淨,切小段。穀中放油,加入薑片爆香,另外菌菇屬於涼性食材,我們加入
4、炒香後加入菌菇進行翻炒。
5、加水,鹽,淡鹽醬油開始燉煮,大火煮開, 轉小火慢慢燉煮,越煮湯汁越濃鬱,越有營養。
6、快出鍋之前也可以放一些枸杞來增加它的口味,不喜歡放枸杞也是可以的。
7、食材也不是固定的,但是做法就是如此簡單。
1、燉湯菌菇種類並不限制種類,只要用的菌類沒有毒性就可以。
2、加一些枸杞後,湯中會帶有微微的回甜,不喜歡的小夥伴可以不加。
3、菌菇湯雖然好喝,但是有痛風的小夥伴千萬不要喝哦。