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20年的養蜂人教你,只需一根筷子,假蜂蜜立馬「現原形」,太厲害了!
2024/05/23

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蜂蜜是天然的滋補佳品,它就是蜜蜂從各種花朵中采集花蜜,經過自身的釀造過程而形成的天然食品。不僅味道香甜,而且蜂蜜的營養價值極高,含有多種人體所需的氨基酸、維生素、礦物質和酶等。它可以補充人體所需能量的同時,還具有抗氧化、抗炎、抗菌等多種保健功能。然而,市場上蜂蜜品種繁多,真假難辨,讓消費者在購買時頗感頭疼。要是買到假的蜂蜜,吃了還可能對健康造成隱患。今天就來給大家分享幾個關于 辨別蜂蜜的技巧,一起來看看吧!

一:看顏色。

在購買蜂蜜的時候我們會發現,雖然看起來都差不多是一種淡黃色,但顏色也是有所區別的。真正的蜂蜜,它的色澤相對淡雅,有淺白色、淡黃色、還有呈深琥珀色的。而且真正的蜂蜜,它并非人們想象中那般純凈無瑕,看上去也并非晶瑩剔透,但是它的質地好。

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如果是 假蜂蜜的話,它的色澤 往往會比較鮮艷,一般呈淺黃或深黃色。這些假冒的蜂蜜,大多是由白糖熬制而成,或是用糖漿冒充的。它們看上去清澈透明,卻缺少了真蜂蜜的那種醇厚與口感。

二:看氣泡

真正的蜂蜜放置上一段時間后,在表面就會 形成一層綿密的氣泡,而且還會出現漲瓶的情況。其實這是因為蜂蜜雖然已經完全釀制成熟,但蜂蜜中富含的轉化酶仍在持續作用。而假蜂蜜它沒有酶類等成分,所以就不會出現氣泡和漲瓶的情況了。

在購買蜂蜜的時候,我們也可以利用蜂蜜的這一特性來辨別。

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只需要將蜂蜜瓶來回顛倒幾次,真蜂蜜在搖晃后,會產生很多的小氣泡,而且這些氣泡不易消散。但如果搖晃瓶身后,產生的氣泡少,沒一會就消失了的,那麼這個就是假的蜂蜜了。

三:嘗味道。

當蜂蜜買回家后,我們還可以通過嘗一嘗味道來辨別真假。

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