記得我們小時候，放假就是放假，上學就是上學，也不像現在放假了還有去上各種的補習班，雖然嘴上說，讓孩子有一個完整的童年， 但是做家長的誰也不想讓孩子輸在起跑線上，畢竟人生來不同，如果沒有強大的背景，那就需要努力給自己掙得一份前途。
作為一個媽媽，我首先是要保證孩子的健康，我覺得，什麼都是空談，有一個健康的身體才能做別的事情，給孩子做美味可口的飯菜也是我的生活一部分， 天冷了，孩子這幾天就想吃這菜，酸甜開胃，一口一個停不下來，好吃又下飯，這菜就是糖醋魚卷。
我今天正好收到了一袋舟山帶魚，別等，趕緊做起來，希望喜歡的朋友也趕緊學起來。朋友說看到我這個菜，就突然想到了九轉大腸，哈哈哈，差不多吧，工序複雜，其實按著教程做，誰做誰成功，這道菜沒有刺，給孩子吃也非常放心，酸酸甜甜孩子特別愛吃，下次一定要多做一些。那麼，話不多說，趕快來看看它的做法吧。
舟山帶魚10段，料酒適量，香蔥，薑片，蒜片，食用油。熟芝麻一把。
糖醋汁：老抽1湯匙，生抽1湯匙，糖2湯匙，葡萄酒醋或者白醋3湯匙，料酒2湯匙，鹽和雞精1小勺，水澱粉適量。
1.本來做這道菜，我是想用寬頻魚的，覺得帶魚段不太方便，沒想到新收到的帶魚還挺寬的。將它洗乾淨，邊上的刺剪掉，魚鱗刮乾淨一些。蔥薑蒜切片備用。
2.每一段帶魚，給它正反兩面都用刀片下來，耐心一些，別弄碎掉，中間的骨頭，這道菜就不需要了，如果有其他用途也可以留著使用。片好的魚肉，用料酒醃制10分鐘去腥。
3.這道菜我打算做10個卷來擺盤，那麼就用帶魚段10段，每一段可以分成2片，每2片卷在一起，這樣的卷大一些，粗一些更好看，用牙籤固定。
4.油鍋中放油，用大火來炸，如果油溫太低，魚肉會碎哦，切記！放進去也不要來回擺弄它，帶定型了再去翻動，讓帶魚卷全部變金黃色。
5.撈出來之後，將牙籤去掉，這時它已經定型了，不會散開了。
6.下麵來做糖醋汁了，將蔥薑蒜放入鍋中，炒出香味，撈出去，不要這些料，只留料油就很香了。
7.糖醋汁：老抽1湯匙，生抽1湯匙，糖2湯匙，葡萄酒醋或者白醋3湯匙，料酒2湯匙，鹽和雞精1小勺，水澱粉適量。
8.糖醋汁倒入料油鍋中煮濃稠，放入炸好的帶魚卷，全部裹勻，撒一把熟芝麻就可以出鍋啦。
9.這道菜的口味真是絕了，外脆內香！保准您的家人沒吃過，並且吃了還想吃，喜歡的朋友趕快試試看吧！
